Tagesgerichte in unseren Bistros KW 02

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 11:00 h

Montag, 09.01.12

Suppe: Champignon-Cremesuppe mit Buchweizen
445 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Matjesfilet mit Hausfrauen-Sauce und Salzkartoffeln
685 kcal, enthält Laktose

Dienstag, 10.01.12

Suppe: Feuriger Paprikatopf mit Tofustückchen
198 kcal, vegan, enthält Soja

Gericht: Spaghetti mit Gemüsebolognese
420 kcal, vegan, enthält Gluten

Mittwoch, 11.01.12

Suppe: Thai-Curry-Suppe mit Bananen-Kokos-Chips
360 kcal, vegetarisch

Gericht: Märkischer Bauerntopf mit Kartoffeln an einer fruchtigen Tomatensauce
465 kcal, vegan

Donnerstag, 12.01.12

Suppe: Florentiner Rahmsuppe mit Möhrenraspel
310 kcal, vegan, enthält Laktose

Gericht: Brandenburger Schmorkohl mit Hackfleisch und Petersilienkartoffeln
670 kcal

Freitag, 13.01.12

Suppe: Kohlrabi-Eintopf mit Stückchen vom Tofu
315 kcal, vegan, enthält Soja

Gericht: Dicke Bohnen in Tomatensauce mit gelbem Reis
345 kcal, vegan

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Dresden

Montag, 09.01.12

Dal
indische Linsensuppe mit roten Linsen, Tomatenmark, Kokosmilch, Gewürzen
vegan

Dienstag, 10.01.12

Limonen Paprika Creme
aus Limonen, Paprik, Soja Reis Milch, Olivenöl, Reismehl, Gewürzen
vegan

Mittwoch, 11.01.12

Kathmandu
Nepalesischer Moongbohneneintopf mit Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, frischem Ingwer, Zitrone, Sojasoße, Gewürzen und Petersilie
vegan

Donnerstag, 12.01.12

Monte Negro
mit Äpfeln, Fenchel, Kartoffeln, Tahini (Sesammus), Zitrone, etwas Knoblauch, Petersilie
vegetarisch

Freitag, 13.01.12

Kathmandu
Nepalesischer Moongbohneneintopf mit Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, frischem Ingwer, Zitrone, Sojasoße, Gewürzen und Petersilie
vegan

Samstag, 14.01.12

Monte Negro
mit Äpfeln, Fenchel, Kartoffeln, Tahini (Sesammus), Zitrone, etwas Knoblauch, Petersilie
vegetarisch

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Dresdner Firma bioveda catering her. Alle Angaben von bioveda catering. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 09.01.12

Suppe: Indonesische Kokos-Austernpilz-Suppe
asiatisch abgeschmeckte Cremesuppe mit Kokosmilch, Austernpilzen, Porree und Kartoffeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken
eifrei, glutenfrei

Dienstag, 10.01.12

Suppe: Altländer Kürbiscremesuppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken
eifrei

Mittwoch, 11.01.12

Suppe: Dithmarscher Wirsing-Eintopf
klarer Eintopf aus Wirsing, Pastinaken, Süßkartoffeln und Birnen, mit einer feinen Gewürzmischung abgeschmeckt
eifrei, glutenfrei, vegan, kalorienarm

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei

Donnerstag, 12.01.12

Suppe: Toskanische Landhaussuppe
cremige Gemüsesuppe aus Zucchini, weißen Bohnen, Sellerie, Porree, Crème Fraîche und mit toskanischen Kräutern abgeschmeckt
eifrei, glutenfrei

Gericht: Vegetarische Moussaka
edle Beluga-Linsen mit Gemüse werden bedeckt von gebratenen Auberginenscheiben und anschließend mit einer Bechamel-Käse-Soße abgebacken
eifrei

Freitag, 13.01.12

Suppe: Finnische Steppenlauchsuppe mit Räuchertofu
rustikale Suppe aus Röstkartoffeln, Porree, Räuchertofu und mit Sahne abgerundet
eifrei

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce
eifrei

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her (DE-ÖKO-006). Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.