Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Viele unserer Kunden orientieren sich beim Einkauf auch an den Einschätzungen der Stiftung Warentest bzw. Ökotest.

Da uns die Sonne ja weiterhin lacht, möchten wir darauf hinweisen, daß die Dr. Hauschka Sonnencreme Gesicht, LSF 8, ein "sehr gut" im Test der Ökotest 7/ 2006 erhielt. Weitere Kosmetiktests dieser Zeitschrift ergaben auch ein "sehr gut" für das Logona Kids Shampoo & Duschgel und für das Dr. Hauschka Novum Gloss/ Lip Gloss und 01 Rose Gloss.

Diese Produkte finden Sie in unseren Biosupermärkten.

...mit Erklärungen zum Produkt aus der Wikipedia...

Obst und Gemüse in allen BIO COMPANYs
von Samstag, 29.07.06 - Freitag, 04.08.06

Regionale Tomaten, demeter, HKl. 2 - 2,79 Euro/ kg
Regionale Landgurken, Bioland, HKl. 2 - 1,79 Euro/ kg
Regionaler Ruccola-Salat demeter, ohne HKl. 2 - 1,59 Euro/ 125-g-Schale
Italienische Nektarinen, EU-Bio, HKl. 2 - 2,79 Euro/ kg
Italienische Trauben "Mathilde", CCPB, ohne HKl. - 2,79 Euro/ kg

Fleisch und Wurst in allen BIO COMPANYs mit Bedientheken

Zur Grillsaison - bis auf Widerruf

Puten-Hüftsteak mariniert, EU-Bio - 9,90 Euro/ kg
Schweinenackensteak, auf Wunsch mariniert, EU-Bio - 9,90 Euro/ kg
Rinderhüftsteak, auf Wunsch mariniert, EU-Bio - 22,90 Euro/ kg

Rostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück
Spinat-Mozzarella-Bratwurst, EU-Bio - 1,75 Euro/ Stück
Lammbratwurst, EU-Bio - 1,25 Euro/ Stück
Geflügelrostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer. Angebote, solange Vorrat reicht. Änderungen, Irrtümer, Übertragungs- und Druckfehler vorbehalten.

Ein Problem, welches vor den Brandenburger Biobauern nicht halt macht, ist die frühe Ernte dieses Jahr, die wegen des heißen Wetters einfach notwendig wurde.


Auf Nachfrage sagte uns Joachim Weckmann vom Märkischen Landbrot, es bestehe kein Anlaß, jetzt über Mindermengen o. ä. beim Getreide zu sprechen oder gar darüber, ob es bestimmte Brote nicht geben wird mangels Korn. Zunächst werden Mengen und Qualitäten des geernteten Getreides geprüft, dann könne man mehr sagen, so Weckmann.

In Charlottenburg und Zehlendorf konnten wir unser Frost-Fischangebot erweitern. Darunter befinden sich zum Beispiel Tiefkühl-Biogarnelen, welche von der Stiftung Warentest das Prädikat "Gut" erhielten. Auch finden Sie jetzt in den Tiefkühltruhen Forellenfilet und Pangasiusfilet (was ist der Pangasius?).

Unser Lieferant, die Deutsche See, arbeitet daran, das Sortiment zu erweitern.

Die Kaffees von Sager (wir berichteten von einem Besuch in der Berliner Kaffeerösterei) erhalten Sie nun auch in der BIO COMPANY in Friedenau.

"Normale" Milch wird homogenisiert. Demeter-Milch bleibt natürlich, und rahmt - wegen der fehlenden Homogenisierung - auf. Der kleine, durch Aufrahmen entstehende Fettrand, ist öfter Anlaß für folgende Fragen:

Was geschieht bei der Homogenisierung und warum verzichten demeter-Milchbauern auf diese Homogenisierung?

Natürliche Rohmilch wird unter hohem Druck durch feine Düsen gepresst. Die ursprünglich relativ
großen Fetttröpfchen werden dadurch zerstört, stark zerkleinert und in ihrem Aufbau verändert. Nach diesem Verfahrensschritt unterbleibt das natürliche Aufrahmen der Milch. Die Homogenisierung dient insofern nur kosmetischen Zwecken, sie führt nicht zu einer längeren Haltbarkeit der Milch.


Jeder Verarbeitungsschritt mehr beeinflusst ein Lebensmittel negativ in Nährwert, Natürlichkeit und
Frische. Der hohe Druck bei der Homogenisierung hat einen gravierenden nachteiligen Einfluss auf die Milchqualität und deren Wirkung in der Ernährung: Der ansonsten langsame Verdauungsprozess des Milchfettes im Darm wird drastisch beschleunigt. An die Vielzahl der kleinen Fettpartikel kann sich nun mehr Eiweiß binden. Diese rasche Aufnahme führt zu einer plötzlichen Überschwemmung des Körperblutes mit Eiweißpartikeln, was die Immunabwehr gerade empfindlicherer Menschen überfordert. Die alle rgieauslösende Wirkung homogenisierter Milch konnte wissenschaftlich nachgewiesen werden. Nebenbei wird durch Homogenisierung das tatsächliche Alter der Milch verschleiert, da das zeitabhängige Aufrahmen unterbleibt.

Quelle: demeter

Ergänzend dazu finden sich folgende qualitative Unterschiede zur "normalen" Milch:

Geschmackstests zeigten, dass Milchproben aus biologisch-dynamischer Erzeugung als rahmiger sowie besser in Bezug auf Geruch und Aussehen (sahniger) bewertet wurden. Speziell Demeter Milch enthält - gegenüber konventioneller Milch - signifikant höhere Mengen essentieller Aminosäuren, bis zu 75% mehr Antioxidantien, zweimal mehr Omega-3-Fettsäuren sowie mehr als doppelt so hohe Gehalte der wichtigen ungesättigten Fettsäure „Alpha-Linolensäure“. Zusammenfassend hebt sich Demeter-Milch vor allem durch folgende Merkmale qualitativ ab:

• Keine Homogenisierung
• Milchkühe haben Hörner!! (über 95% der Kühe werden ansonsten enthornt)
• Viel Weidegang
• Geringer Kraftfuttereinsatz, geringere Milchleistung, mehr Inhaltsstoffe
• Kleinere Herden mit art- und wesensgemäßer Haltung
• Artgerechte Fütterung von biologisch-dynamisch bewirtschafteten Wiesen, Weiden und Äckern der Demeter-Betriebe (alle Futtermittel aus ökologischem Anbau)

Quelle: Dr. Georg Eysel-Zahl, Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V.

Die AG für biologisch-dynamischen Landbau berichtet in ihrer Pressemitteilung vom 18.07., wie die Brandenburger Bauern ein Zeichen gegen drohende Versteppung von Regionen in Brandenburg setzen wollen.

"Die offene Brandenburger Landschaft und die trockenen Kieferwälder speichern nur wenig von den geringen Regenmengen die im Jahr fallen," sagt Jakob Ganten von Demeter Brandenburg, „ständen in Brandenburg viele Laub- oder Obstbäume, sehe die Situation besser aus.“ Denn im Gegensatz zur derzeitigen Fauna in Brandenburg besitzen Laubwälder, Allen und Obstwiesen eine positive Wasserbilanz. Sie speichern den kargen Regen und wirken der drohenden Versteppung entgegen. „Mit unserer Pflanzaktion wollen wir ein Zeichen gegen diese Entwicklung setzen“, sagt Ganten, „die Brandenburger Demeter-Bauern stellen Flächen für die Pflanzung zur Verfügung und kümmern sich um die Pflege. Jetzt suchen wir engagierte Bürger, die die Bäume spenden und pflanzen.“

Quelle: PM der AG für biologisch-dynamischen Landbau

Ein Baum kostet 30,00 Euro. Wer mitmachen möchte, lädt sich hier das Spenden-Formular im pdf-Format runter.

Obst und Gemüse in allen BIO COMPANYs
von Samstag, 22.07.06 - Freitag, 28.07.06

Regionale Waschmöhren aus Brodowin, demeter, HKl. 2 - 1,69 Euro/ kg
Deutsche Möhren, Bioland, HKl. 2 - 1,69 Euro/ kg
Regionale Zucchini, demeter, HKl. 2 - 1,39 Euro/ kg
Deutsche Heidelbeeren, Bioland, HKl. 2 - 2,89 Euro/ 250-g-Schale
Deutscher Beerenmix (Johannisbeere, Stachelbeere), Bioland, ohne HKl. - 2,69 Euro/ 250-g-Schale
Italienische Auberginen, IFOAM, HKl. 2 - 2,39 Euro/ kg

Fleisch und Wurst in allen BIO COMPANYs mit Bedientheken

Zur Grillsaison - bis auf Widerruf

Puten-Hüftsteak mariniert, EU-Bio - 9,90 Euro/ kg
Schweinenackensteak, auf Wunsch mariniert, EU-Bio - 9,90 Euro/ kg
Rinderhüftsteak, auf Wunsch mariniert, EU-Bio - 22,90 Euro/ kg

Rostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück
Spinat-Mozzarella-Bratwurst, EU-Bio - 1,75 Euro/ Stück
Lammbratwurst, EU-Bio - 1,25 Euro/ Stück
Geflügelrostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer. Angebote, solange Vorrat reicht. Änderungen, Irrtümer, Übertragungs- und Druckfehler vorbehalten.

In unserem Leben produzieren wir CO2, ein Gas, welches die Erderwärmung fördert. Dabei ist es ziemlich gleichgültig, ob wir eine Stulle toasten, Bus fahren oder Brotbacken. Welche Mengen an CO2 Sie pro Jahr produzieren, können Sie jetzt auf www.landbrot.de, der Internetseite unseres Bäckers, mit dem CO2-Emissionrechner ausrechnen. Der Rechner verweist auch gleich auf 2 Pflanzaktionen, mit deren Hilfe man den CO2-Austoß neutralisieren kann.

Unser Brotlieferant "Märkisches Landbrot" steht für Umweltschutz, die Bäckerei erreicht heute schon 50 % CO2-Emissionsneutralität. Dazu Joachim Weckmann von Märkisches Landbrot: "Schon heute hat unser Kunde ein gutes Gewissen, dass er ein Brot kauft, das 50 Prozent weniger Treibhausgase produziert als andere. Wir aber wollen die 100 Prozent CO2-Emissions-Neutralität schaffen und arbeiten täglich an neuen Möglichkeiten."

Vor ungefähr zwei Wochen fragte ein Münchner Kamerateam an, ob sie für eine neue Doku-Serie des ZDF den 6jährigen Amadou und seine Eltern in der Friedrichshainer BIO COMPANY filmen dürften. Na klar.



Leider wissen auch wir noch nicht, wann genau die neue Doku ausgestrahlt wird, aber wenn wir es erfahren, dann schreiben wir es hier als TV-Tip ...

Obst und Gemüse in allen BIO COMPANYs
von Samstag, 15.07.06 - Freitag, 21.07.06

Regionale Cherrytomaten, demeter, HKl. 2 - 1,59 Euro/ 250 g Schale
Regionale Zucchini, demeter, HKl. 2 - 1,59 Euro/ kg
Deutscher Zuckermais, Bioland, ohne HKl. - 1,19 Euro/ Stück
Italienische gelbe Pfirsiche (Kal. C), EU-Bio, HKl. 2 - 2,69 Euro/ kg
Italienische Nektarinen (Kal. C), EU-Bio, HKl. 2 - 2,69 Euro/ kg

Fleisch und Wurst in allen BIO COMPANYs mit Bedientheken

Zur Grillsaison - bis auf Widerruf

Puten-Hüftsteak mariniert, EU-Bio - 9,90 Euro/ kg
Schweinenackensteak, auf Wunsch mariniert, EU-Bio - 9,90 Euro/ kg
Rinderhüftsteak, auf Wunsch mariniert, EU-Bio - 22,90 Euro/ kg

Rostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück
Spinat-Mozzarella-Bratwurst, EU-Bio - 1,75 Euro/ Stück
Lammbratwurst, EU-Bio - 1,25 Euro/ Stück
Geflügelrostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer. Angebote, solange Vorrat reicht. Änderungen, Irrtümer, Übertragungs- und Druckfehler vorbehalten.

Seit über 12 Jahren beschäftigt sich Herr Paulus von Solarpolis mit der Bekanntmachung und Nutzung von erneuerbaren Energien in Berlin. Sein aktuelles Projekt ist der Solar-Schiffcharter auf den Wasserstraßen Berlins!

Schiffe, die bei ihren Rundfahrten kein CO2 ausstoßen, sorgen nicht nur für Spaß auf dem Ausflug sondern ganz nebenher auch für einen positiven Effekt auf die angrenzende Umwelt. Dazu Herr Paulus: "Naturschutz fängt beim Energieverbrauch an!"

Normalerweise werden auch kleine Boote mit Dieselmotoren betrieben, hier aber sorgt die Sonne für den Antrieb.

Wenn Sie an einem "sauberen Ausflug" interessiert sind, erreichen Sie Herrn Paulus unter info@solarpolis.de. Sie können ihn auch anrufen unter 0178/ 551 00 42. In den nächsten Tagen finden Sie unseren Biomärkten auch ausgelegte Postkarten.

Weitere interessante Projekte und Anregung zum Thema erneuerbare Energien finden Sie auf der Homepage www.solarpolis.de.

Als Berliner Biosupermarkt schauen wir natürlich über den Tellerrand hinaus und möchten in unserem Weblog auch "Berliner Ökoaktivitäten" anderer Firmen und Vereine der Hauptstadt vorstellen. Dazu richteten wir seit einigen Tagen die Kategorie "Bio-Berlin spezial" ein. Hier lesen Sie zukünftig über ökologische Spezialitäten der Hauptstadt, die nicht immer mit Essen und Trinken zu tun haben

Die Föderalismusreform ist auf dem Weg und damit der Ladenschluß in die Hände der Bundesländer gelegt. Unabhängig davon erreichen uns Anfragen von Kunden über mögliche Ausweitungen unserer Öffnungszeiten.

Die Berliner Senatsverwaltung für Gesundheit, Soziales und Verbraucherschutz, nun verantwortlich für den Ladenschluß, möchte den Verkauf werktags rund um die Uhr freigeben (Quelle TAZ Berlin). Das ist jedoch nicht gleichbedeutend mit einer automatischen Erweiterung von Öffnungsgzeiten im Einzelhandel.

Auch wir werden genau hinschauen, wo Veränderungen sinnvoll wären und von unseren Kunden auch angenommen werden würden. Eine interessante Konfrontation von Befürwortern und Gegnern der Freigabe des Ladenschlusses veröffentlichte bio-markt.info nach einer Blitz-Umfrage.

Obst und Gemüse in allen BIO COMPANYs
von Samstag, 08.07.06 - Freitag, 14.07.06

Regionale Salate, Sortiment, demeter und Bioland - 0,69 Euro/ Kopf
Regionale Salatgurke, Bioland, HKl. 2 - 0,89 Euro/ Stück
Deutsche Erdbeeren, HKl. 2 - 2,29 Euro/ 500 g

Fleisch und Wurst in allen BIO COMPANYs mit Bedientheken

Zur Grillsaison - bis auf Widerruf

Puten-Hüftsteak mariniert, EU-Bio - 9,90 Euro/ kg

Berliner Currywurst, EU-Bio - 0,99 Euro/ 100 g
Rostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück
Spinat-Mozzarella-Bratwurst, EU-Bio - 1,75 Euro/ Stück
Lammbratwurst, EU-Bio - 1,25 Euro/ Stück
Geflügelrostbratwurst, EU-Bio - 0,90 Euro/ Stück

Zur Spargelsaison - bis auf Widerruf:

Schinkenspeck, EU-Bio - 2,29 Euro/ 100 g
Orig. Schwarzwälder Schinken, EU-Bio - 3,45 Euro/ 100 g
Luftgetrockneter Landschinken, EU-Bio - 3,45 Euro/ 100 g
Original Parmaschinken, EU-Bio - 5,49 Euro/ 100 g

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer. Angebote, solange Vorrat reicht. Änderungen, Irrtümer, Übertragungs- und Druckfehler vorbehalten.