Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Jasmin präsentiert heute: Zitronensuppe

Für 4 Personen, Zubereitung 35 Min + Kochzeit

1200 ml Gemüsebrühe
60 g Langkornreis
200 g grüner Spargel, 100 g Erbsen
3 Eigelb
Saft einer Zitrone, ½ TL abgeriebene Zitronenschale, 4 Scheiben Zitrone
Kräutersalz
frischer Pfeffer

Und so bereiten Sie zu:

Brühe aufkochen. Reis darin bei mittlerer Hitze zugedeckt 20 Minuten garen.

Spargel schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Mit den Erbsen zum Reis geben. 10 Minuten garen.

Eigelb in einer Schale verrühren. Unter Rühren langsam Zitronensaft zugießen. Langsam 200 ml in mäßig heiße, nicht kochende Brühe einrühren.

Eigelb-Zitronen-Mischung unter Rühren zum mäßig heißen Reis geben. Die Suppe darf nicht mehr kochen! Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppe in Tassen füllen, mit Zitronenscheiben verzieren und servieren.

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

Sie, unsere Kunden, sind wirklich unglaublich toll! Ihr Interesse an den Köstlichkeiten von LaSelva war so groß, daß uns wegen reichlich zurückgegebener Sammelkarten die Tassen ausgegangen sind! Sie führten jede Statistik ad absurdum. Dankeschön!


Der Einsendeschluß/ Abgabeschluß der Sammelkarten ist der 31. März. Wer also noch ein LaSelva-Tasse erstehen möchte, müßte sich beeilen

Aber im Ernst: Wir bitten alle Kunden, die eine LaSelva-Tasse erwarten und im Moment keine bekommen können, um etwas Geduld, denn es wird nun eine Neuauflage der Tassen geben. Und eines noch: Alle Einsender der Sammelkarte haben ja auch noch die Chance, die LaSelva-Reise zu gewinnen. Wir halten Sie hier auf dem Laufenden!

...wünschen alle Mitarbeiter der BIO COMPANY Ihnen und Ihrer Familie!

Jasmin präsentiert heute: Osterbrot mit Ei

Ergibt 4 Osterbrote, Zubereitung 30 Min, Ruhezeit 75 Min, Backzeit: 25 Min

1 Würfel Hefe, 3 TL Rohrohrzucker
150 ml lauwarme Milch, 1 EL Milch
500 g Dinkel-Vollkornmehl
50 g weiche Butter
2 große Eier, 1 Eigelb
1 TL Salz
abgeriebene Schale einer Orange, 4 TL Sesamsamen
4 rote Ostereier

Und so bereiten Sie zu:

Zerbröckelte Hefe mit einem Teelöffel Zucker in der Milch auflösen. 10 Minuten quellen lassen.

Restlichen Zucker in einer Schüssel mit Mehl, Butter, Eiern (Schalen aufbewahren!), Salz und Orangenschale mischen. Aufgelöste Hefe zugeben. Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Hefeteig erneut kneten. Acht Stränge rollen. Je zwei Rollen miteinander verdrehen. Daraus Kränze formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Eigelb mit Milch verrühren. Kränze damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Eine Eierschalenhälfte in jeden Kranz setzen. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Bei 200 °C 25 Minuten backen.

Eierschalen entfernen. Ostereier in die Mulden drücken.

Lass uns bunte Ostern feiern! ... sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

Obst und Gemüse in allen BIO COMPANYs
von Samstag, 22.03.08 - Freitag, 28.03.08

Deutscher Bärlauch
Bioland, ohne HKl. - 1,25 Euro/ Bund

Französischer Blumenkohl
EU-Bio, HKl. 2 - 1,99 Euro/ Stück

Italienische Kiwi
CCPB, HKl. 2 - 0,25 Euro/ Stück

Italienische Radieschen
BAC, ohne HKl. - 1,09 Euro/ Bund

Italienische Cherry-Tomaten
EU-Bio, HKl. 2 - 1,49 Euro/ 250-g-Schale

Wurst an allen Frischetheken vom 19.03.08 - 27.03.08
unseres Shoppartners Biofleischerei Feindura

Bauernlandschinken
EU-Bio - 3,25 Euro/ 100 g

Fleisch an allen Frischetheken vom 19.03.08 - 22.03.08
unseres Shoppartners Biofleischerei Feindura

Lammrücken mit Knochen
EU-Bio - 2,99 Euro/ 100 g

Kalbsrückensteak
EU-Bio - 2,99 Euro/ 100 g

Kalbsbraten ohne Knochen
EU-Bio - 2,09 Euro/ 100 g

Rindfleisch für Braten, Gulasch und Rouladen
EU-Bio - 1,99 Euro/ 100 g

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer. Angebote, solange Vorrat reicht. Änderungen, Irrtümer, Übertragungs- und Druckfehler vorbehalten.

Am 09. Juli 08 findet zum driten Mal der Berliner Friedenslauf statt. Wie im vergangenen Jahr unterstützen wir diese Sportveranstaltung, bei der Kinder für einen guten Zweck laufen, mit finanziellen Mitteln.

Wir funktioniert es, daß beim Friedenslauf Geld durch Joggen zusammenkommt?

"Sponsorensuche: Alle Läufer/-innen suchen sich selbst Sponsor/-innen, die einen selbstbestimmten Betrag pro Runde spenden. Die Sponsor/-innen tragen sich vor dem Lauf in die Sponsorenkarte der Läufer/-innen ein. Gesucht werden kann im Verwandten- und Bekanntenkreis, aber auch beim Bäcker nebenan."

Quelle: Webseite run4peace.de

Wir finden es einfach Klasse, daß die Jüngsten der Hauptstadt Geld für den Frieden erlaufen!


Ausserdem werden wir sicher wieder eine Laufmannschaft für den am selben Tag abends stattfindenden Berliner Firmenlauf stellen!

Jasmin präsentiert heute: Kraftspeise für Kinder (Quarkspeise mit Trockenobst)

Sie benötigen für 4 Kinder:

125 g Naturreis
1/2 l Milch
200 ml Sahne
150 g Magerquark
2 EL Honig
2 Orangen, 1 Zitrone
1 Zimtstange, je 4 getrocknete Datteln und Feigen, 50 g Rosinen

Und so bereiten Sie zu:

Naturreis waschen und in der Milch aufkochen. Orangen waschen und die Hälften auspressen. Feigen und Datteln zerkleinern und im Orangensaft einweichen. Honig, Zimt und geriebene Schale der Zitrone in den Milchreis einrühren. Die steifgeschlagene Sahne und den Quark zum Milchreis geben. Das Trockenobst und den Saft mit dem Quarksahnereis mischen.

Die Kraftspeise schmeckt nach mehr und gibt viel Energie!

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

Wer langfristig die Wochenenden plant, sei bereits jetzt an den traditionellen Berliner Staudenmarkt im Botanischen Garten erinnert.


Am Sonntag, den 06. April 2008 erfahren Sie alles über Gartenpflanzen! Pflanzenanbieter aus der Region zeigen alles, was man zum Start der Gartensaison benötigt. Bei der Gärtnerhof-GmbH lernen Sie, wie man richtig Bäume beschneidet und und und...

Unser Biometzger, die Feindura-GmbH, sorgt u. a. für das leibliche Wohl auf dem Markt. Wer schon mal einen Blick ins Programm des Berliner Staudenmarktes werfen möchte, klickt hier.

Gartenfreunde, für diesen Sonntag gehört ein dicker Knoten ins Taschentuch

Italien steht für Temperament und Sinnlichkeit. Im Mittelalter wurde diese Mentalität noch in vollen Zügen gelebt ...

Auch in den Produkten von LaSelva spiegeln sich diese Charakteristika wider! In unserer Potsdamer BIO COMPANY wurde deshalb in mediterraner Mittelalterstimmung verkostet, um diese Eindrücke „für alle Sinne“ zu vermitteln…

Ein einziger US-amerikanischer Konzern vermarktet 90% aller gentechnisch veränderten Organismen? Unglaublich? Die Wahrheit entdeckt eine Doku auf Arte, heute Abend heute um 21:00 h!

Jasmin präsentiert heute: Kürbissuppe für Kinder

Sie benötigen für 4 Kinder:

500 g Kürbis
1 Zwiebel
2 Eßlöffel Mehl
1 l Gemüsebrühe
1 Becher Sahne, 1 Becher Schmand
1 Eßlöffel Essig, Salz, Pfeffer, Curry, Ingwer

Und so bereiten Sie zu:

Kürbisfleisch kleinschneiden und in Butter und Zwiebel andünsten. Mit Mehl bestäuben und durchschwitzen. Mit Brühe auffüllen, würzen und 20 min. köcheln. Die Suppe fein passieren, Sahne unterziehen. Mit Ingwer würzen und den Schmand auf der angerichteten Suppe zerlaufen lassen.

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

Obst und Gemüse in allen BIO COMPANYs
von Freitag, 07.03.08 - Freitag, 14.03.08

Italienische Blutorangen "Moro"
IFOAM, HKl. 2 - 1,79 Euro/ 1-kg-Netz

Spanische Orangen "Navelina"
CRAE, HKl. 2 - 1,79 Euro/ 1-kg-Netz

Peruanische Mango "Kent"
EU-Bio, ohne HKl. - 0,99 Euro/ Stück

Italienischer Kohlrabi
IFOAM, ohne HKl. - 0,99 Euro/ Stück

Italienischer Eisbergsalat
IFOAM, HKl. 2 - 1,29 Euro/ Stück

Wurst an allen Frischetheken vom 06.03.08 - 12.03.08
unseres Shoppartners Biofleischerei Feindura

Delikatessleberwurst
EU-Bio - 1,69 Euro/ 100 g

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer. Angebote, solange Vorrat reicht. Änderungen, Irrtümer, Übertragungs- und Druckfehler vorbehalten.

Am besten Beides gleichzeitig? Gern - die liebevoll renovierten Gästehäuser von LaSelva befinden sich nur 3 km vom Meer entfernt! In der südlichsten Region der Toscana läßt es sich auf LaSelva prima urlauben, es ist ausreichend Platz für ca. 30 Gäste (Hören Sie dazu auch unseren Podcast!).

L'agriturismo vom Feinsten... Wer möchte, läßt sich durch Weinberge führen, bestaunt die Weiten des Ökoanbaus oder hilft bei der Ernte.

Und klar: Strandspaziergänge oder Badetage gehören auch zum Urlaub.



Holen Sie sich das ausführliche Prospekt für Ihren nächsten Urlaub - es ist in jeder BIO COMPANY neben den LaSelva Produkten/ Verkostungen zu finden.

Vergangenen Mittwoch führte ich eine Schulklasse aus der benachbarten Schule durch unseren Biomarkt in Tempelhof. Es handelte sich um 14 Kinder (9 Mädchen, 5 Jungs!), die im Rahmen des Wahlunterrichts ein Projekt "Gesunde Ernährung" bearbeiten. Einige der Schüler waren mit Bio bereits vertraut, glänzten mit gutem Vorwissen. Alle arbeiteten sehr interessiert mit. Zum Schluß ließen sich die Kinder noch Pasta mit Tomatensauce in unserem City-Picnic schmecken (fast alle holten Nachschlag...)

Wen heute Vormittag die Langeweile und der Hunger plagt - kommen Sie einfach brunchen! Der LaSelva-Brunch in der Zehlendorfer BIO COMPANY erfreute sich gleich ab 10:00 h großer Beliebtheit. Und bis 14:00 h kitzeln Ihren Gaumen italienische Salami oder Käse, Vorspeisen-Häppchen aus der Toscana und und und...








Und der nächste Brunch - er kommt bestimmt...