Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Jasmin präsentiert heute: Erdbeer-Spargel-Salat

Für 4 Personen

250g grünen Spargel, 250g grünen Spargel, 250g Erdbeeren
1 Schale Kresse, 150g Walnüsse
2 Esslöffel Balsamico Essig
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Walnußöl
schwarzer Pfeffer und Salz

Und so bereiten Sie zu:

Den Spargel putzen, den weißen Spargel schälen, beide Sorten in mundgerechte Stücke schneiden und dann in Salzwasser bissfest garen. Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Spargel darin marinieren.

Die Erdbeeren waschen, halbieren und zusammen mit dem Spargel anrichten. Die Walnüsse in einer ungeölten Pfanne vorsichtig rösten und dann zusammen mit der Kresse über dem Salat verteilen.

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

PS.: Erdbeeren sind derzeit bei uns für 2,39 €/ 250-g-Schale im Angebot.

Ich hätte ja nie gedacht, was man in einer BIO COMPANY so alles machen kann. Offenbar mehr, als nur einzukaufen - Fotograf Jan Rickers setzte gestern Vormittag am Hackeschen Markt Models in Szene...



Danke allen Kunden für Ihr interessiertes Verständnis für das Fototgrafenteam...

Über gleich 2 umweltfreundliche Veranstaltungen informiert die FÖL in ihrem Newsletter. Am Samstag können Sie sich auf dem Ökomarktfest der Domäne Dahlem einen schönen Vormittag machen und am Sonntag gibt es das 13. Umweltfestival der Grünen Liga Berlin am Brandenburger Tor.

Da bleibt uns nur, Ihnen vorab ein erlebnisreiches Wochenende zu wünschen .

Die gehaltvollen Rabenhorst-Säfte können Sie auch in dieser Woche in verschiedenen BIO COMPANY Märkten probieren. Doch da ist noch etwas... Das Saftsortiment ROTBÄCKCHEN aus dem Hause Rabenhorst richtet sich speziell an die Jüngsten unter uns.

Dazu schrieb uns Rabenhorst:

"Rotbäckchen ist der Klassiker unter den Kindersäften. Neben dem beliebten Rotbäckchen Klassik-Bio gibt es drei weitere Bio-Mehrfruchtsäfte der Traditionsmarke: Bio-Multi GELB, Bio-Multi ROT und Bio- Apfel+Birne.

Bei der Entwicklung der Rotbäckchen-Produkte wurden die hochwertigen Direktsäfte so miteinander kombiniert, dass sie den Kindern besonders gut schmecken und sie optimal auf ihre Ernährungsbedürfnisse abgestimmt sind.

Alle Rotbäckchen-Säfte werden selbstverständlich aus Bio-Direktsaft hergestellt. Sie enthalten keine Konzentrate, Konservierungsstoffe oder zugesetzten Vitamine. Zudem unterliegen sie strengsten Qualitätsrichtlinien."

Lassen Sie Ihre Kinder einfach mal probieren - und ein Lächeln wird sich auf die Gesichter legen...

Jasmin präsentiert heute: Wassermelonen-Salsa

Für 4 Personen

2 kg Wassermelone, 1 gelbe oder rote Paprika
200g Fetakäse
1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Minze
1 kleine Rote Chilischote, 1 kleine Knoblauchzehe
1 Limette
Salz, Schwarzer Pfeffer

Und so bereiten Sie zu:

Wassermelone und den Fetakäse würfeln. Die Paprika und den Knoblauch klein schneiden. Den Schnittlauch, Minze und die Chilischote fein hacken. Die Limette auspressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Salsa bringt die Aromen von gegrillten Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln gut zur Geltung.

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

PS.: Wassermelonen aus Spanien sind derzeit bei uns für 2,19 €/ kg im Angebot.

Nach der gestrigen Eröffnung unserer Filiale am Rüdesheimer Platz freuen wir uns sehr, daß Sie uns in Ihrem Kiez so warmherzig aufnehmen. Erste Impressionen möchten wir Ihnen auch nicht vorenthalten - alle Mitstreiter sagen nocheinmal "danke". Besonders gut gefiel den ersten Besuchern gestern die Teeverkostung von Lebensbaum sowie die Kosmetikberatung der Berliner Firma I&M.

Ab heute öffnen wir die Türen zum Einkaufen am Rüdesheimer Platz in Wilmersdorf - nachdem am Wochenende zum Weinfest bereits die ersten potentiellen Kunden "noch nicht durften" , darf es nun aber rund gehen!


Charmant präsentieren Ihnen unsere Mitarbeiter ein umfassendes Sortiment - vom täglichen Apfel und Brot bis hin zur exklusiven Feinkost in der Käsetheke.


Sie sind herzlich eingeladen, unser jüngstes Kind zu streicheln ... und Eröffnungsangebote zu probieren ...

Für Sinnliche und Pragmatiker gleichermaßen also. Rabenhorst. Noch nie gehört? Das ging mir bis vor vielen Jahren auch so. Dabei könnte Rabenhorst im klassischen Sinne sagen "...Tradition seit 1805...". Ur-Bio gewissermaßen.


Rabenhorsts edle Säfte trinkt man weniger gegen den Durst als wegen des Geschmacks. Muttersaft oder Nektar, Obstsaft oder Gemüsesaft - um sich sich von der geschmacklichen Vollendung zu überzeugen, bleibt nur der Schluck, den man selber macht.

Deshalb sind Sie herzlich eingeladen:

In den nächsten Wochen verwöhnen wir durstige Kehlen mit Biosäften von Rabenhorst. Probieren geht über studieren - in diesem Falle haben die Omas schon Recht mit ihren Sprüchen ...

Wo können Sie wann einen saftigen Schluck bei unserem Olli genießen?

Dienstag, 20.05.08 BIO COMPANY Zehlendorf
Mittwoch, 21.05.08 BIO COMPANY Schöneberg
Freitag, 23.05.08 BIO COMPANY Spandau
Montag, 26.05.08 BIO COMPANY Rüdesheimer Platz
Mittwoch, 28.05.08 BIO COMPANY Potsdam
Freitag, 30.05.08 BIO COMPANY Pankow
Samstag, 31.05.08 BIO COMPANY Tempelhof
Montag, 02.06.08 BIO COMPANY Charlottenburg
Mittwoch, 04.06.08 BIO COMPANY Hackescher Markt
Donnerstag, 05.06.08 BIO COMPANY Friedenau
Freitag, 06.06.08 BIO COMPANY Friedrichshain
Samstag, 07.06.08 BIO COMPANY Kreuzberg

Weitere Verkostungstermine zu anderen Produkten finden Sie wie immer in unserem Verkostungskalender.

Viel Spaß beim Probieren!

Das traditionelle Weinfest am Rüdesheimer Platz fand gestern und heute statt. Viele Anwohner besuchten trotz gelegentlicher Regentropfen das Fest.


Auch wenn wir unseren neuen Biosupermarkt erst am Donnerstag, 22.05.08, eröffnen, schnupperten etliche "Rüdesheimer" schön mal Bioluft, informierten sich über das zukünftige Angebot am Platz und kosteten Spargel und Käse.

Jasmin präsentiert heute: Spargel-Schinken-Röllchen

Für 4 Personen

1 kg weißen Spargel
Schwarzwälder Schinken
1,5 kg Frühkartoffeln
1 Schale Kresse
4 EL Mehl, 3 Eier, Zucker, Salz
2 EL Sahne, 5 EL Semmelbrösel

Und so bereiten Sie zu:

1. Spargel waschen, schälen, holzige Enden entfernen und 15 bis 20 min. mit einer prise Salz und Zucker garen. Frühkartoffeln in Salzwasser garen.

Mehl, Semmelbrösel und den Eier-Sahne Mix auf drei Tellern verteilen.

3 Stangen Spargel in Schinken einrollen, erst in Mehl, dann in einen Eier-Sahne-Mix ziehen und anschließend in Semmelbrösel wälzen. Die Röllchen in einer Pfanne ca. 3-4 Minuten goldbraun ausbacken.

Dazu die Kartoffeln servieren mit Kresse garnieren.

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

In einer Woche ist es soweit:


Etwas "zierlicher" und im neuen Gewand präsentiert sich ab nächsten Donnerstag unser jüngstes Kind in der Rüdesheimer Straße 3! Am Besten werden Sie mal schön neugierig und besuchen uns in einer Woche!

Bereits an diesem Wochenende finden Sie uns zum Schnuppern im Rahmen des Weinfestes am Rüdesheimer Platz...

Am Pfingstsonntag genossen 50 Hörer von Radio Berlin 88,8 eine Radtour rund um den Müggelsee. Damit niemand unterwegs schlapp machen musste , gab es aus der Friedrichshainer BIO COMPANY ordentliche Lunchpakete mit Klappstullen vom Märkischen Landbrot, Schinken und Salami von Feindura, Äpfeln von Augustin und und und...




Eingepackt haben wir die Lunchpakete in die praktischen Augustin-Umhängetaschen. Das 88,8-Team freute sich bei der Abholung sehr.

Danke auch an unsere Sonntagsarbeiterinnen Marcella und Jeanette!

Jasmin präsentiert heute: Spargelsalat mit Avocado und Melone

Für 4 Personen

je 300g weißer und grüner Spargel
1 Avocado, 1 Charentais-Melone
1 Orange, 1 Limette
5 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, körniger Senf
1 Schale Kresse

Und so bereiten Sie zu:

Spargel waschen, schälen, holzige Enden entfernen, längs halbieren und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und dünsten. Acocado halbieren und in dünne Streifen schneiden. Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen.

Für die Vinegrette die Schale der Limette fein abreiben und mit der Orange auspressen. Beides mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker mischen und mit körnigem Senf abschmecken.

Mit frischer Kresse garnieren.

Tip: Dazu passt Weißbrot oder Ciabatta!

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!

Am gestrigen Montag verlieh die Stiftung Naturschutz Berlin den Naturschutzpreis 2008.

Den Ehrenpreis erhielt das Umweltmagazin OZON vom rbb.

Die drei Projektpreise gingen an einen Kleingarten-Visionär, der mit seinen Gartennachbarn Lebensräume für Fasanen schafft, an 2 Forscher, die in Berlin artgerecht Musteliden (marderartige Kleintiere) zählen sowie an einen Förderverein, der in Berlin Streuobstwiesen auf ehemals bebauten Flächen anlegt.

"Nebenbei" bemerkt: Am 05.07.08 und 06.07.08 findet in Berlin der 2. Lange Tag der Stadtnatur statt, dieser wird auch von der Stiftung Naturschutz organisiert. Über 400 Veranstaltungen unterschiedlichster Art zu den Themen Natur in der Stadt fanden bereits letztes Jahr großen Anklang bei den Berlinern.

In diesem Jahr erhalten Sie Tickets für alle Veranstaltungen ab 05. Juni 08 auch in Ihren BIO COMPANY Märkten.

Jasmin präsentiert heute: Weißwurstsalat

Für 2 Personen

1 Salatkopf (z. B. Bataviasalat)
1 rote Paprika
2 Weißwürste
50 g Radieschensprossen
1 El Senf, 2 El Öl, 1 El Apfelessig
Salz, Pfeffer

Und so bereiten Sie zu:

Wasser aufkochen, von der Kochstelle nehmen, Weißwürste ca. 10 Min. darin ziehen lassen. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Würste pellen und in dünne Scheiben schneiden.

Senf, Essig und Öl mit 2 El Wasser verquirlen, salzen und pfeffern. Senfvinaigrette mit den übrigen Zutaten vermengen. Mit Radieschensprossen bestreut servieren.

Tip: Dazu passt typisch bayrisch, eine Brezn!

Guten Appetit sagt Ihre Jasmin aus Zehlendorf!