Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Probieren Sie unter dem Motto "Jeden Tag ein gutes Brot" ab morgen in all unseren Märkten - direkt am Backstand - jeweils eine andere Sorte frisches Demeter-Brot:

Mo, 01.09. - Bauernbrot (1.000 g)
Di, 02.09. -  Brodowiner (750 g)
Mi, 03.09. - Uckermarker (750 g)
Do, 04.09. - Paderborner (1.000 g)
Fr, 05.09. -  Möhre Walnussbrot (750 g)
Sa, 06.09. -  Haselnuss-Sesambrot (1.000 g)

Diese Brote backt unsere Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot, welche die BIO COMPANY schon seit über 8 Jahren mit knusprigen, saftigen Broten in höchster Qualität beliefert.

Jasmin präsentiert heute:

Lachsfilet mit Chili-Ananas-Salsa - für 4 Personen

4 Scheiben Lachsfilet, 1 Ananas, 1 Chilischote
1 Zwiebel, 2 Limetten, 1 Zitrone
Rosmarin
2 El Öl
schwarzer Pfeffer und Salz

Und so bereiten Sie zu:

Das Lachsfilet auf mit Öl beträufelte Rosmarinzweige legen, mit Zitronenscheiben bedecken und ca. 14 min. in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Ananas schälen und fein würfeln.

Die Chilischote entkernen und zusammen mit der Zwiebel ebenfalls würfeln. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tip: Ananas sind bei uns derzeit für 1,99 €/ kg im Angebot.

Unsere nächsten 3 Wochen stehen ganz im Zeichen der Fruchtbarkeits-Göttin Demeter. Als Demeter-Aktivpartner finden Sie ein breit gefächertes Angebot an Demeter-Produkten in unseren Märkten.

Lesen Sie dazu ab Montag auf unserer Homepage und informieren Sie sich hier im Blog, welche speziellen Angebote unserer Demeter-Partner auf Sie warten.

Demeter-Produkte sind etwas Besonderes, sind mehr als nur Essen oder Nahrung. Wer sich mit dem Thema beschäftigt, stellt schnell fest, daß die Besonderheiten in der Natur der Sache selbst liegen. Begeben Sie sich auf eine Demeter-Entdeckungsreise und fangen Sie ungewöhnlicherweise mit der Praxis an, in dem Sie verschiedene demeter-Lebensmittel einfach mal nur wegen des Geschmacks probieren... Die Theorie danach ist dann lange nicht mehr so grau!

Heute veröffentlichte die Berlin-Brandenburger Bio-Brotbox-Initiative die Zutaten, die am 07. September 08 in die Bio-Brotbox kommen. Unter anderem mit dabei ein Teebeutel unseres Partners Lebensbaum!


Monat für Monat stellen wir Ihnen übrigens einen neuen Tee aus dem Hause Lebensbaum vor. Sie bekommen ihn als Tee des Monats an unseren Bäckständen. Im September geht’s mit Lebensbaum in die Savanne...

Nebenbei: Eine Woche vor der Bio-Brotbox haben sich bereits rund 60 Mitarbeiter der BIO COMPANY zum Packen angemeldet! Allen Helfern aus unserem Hause schon jetzt ein hochoffizielles Dankeschön!

Wenn nichts dazwischen kommt, eröffnen wir in Lichterfelde die 15. BIO COMPANY am 25.09.08.

Davor werden natürlich noch einige T-Shirts vollgeschwitzt, etliche Fliesen verlegt, viele Eimer Farbe verstrichen und jede Menge Gipskartonplatten verbaut und verspachtelt...

Jasmin präsentiert heute:

Rote-Bete-Cremesuppe - für 4 Personen

1 kg Rote Bete, 1 Gemüsebrühwürfel
1 Schale Kresse, 150 g Walnüsse
Creme Fraiche
2 Esslöffel Balsamico-Essig
schwarzer Pfeffer und Salz

Und so bereiten Sie zu:

Die Roten Bete ca. 25 min. in Salzwasser garen. Den Gemüsebrühwürfel hinzugeben. Die Roten Bete enthäuten, anschliessend pürieren und mit Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz würzen.

Mit gerösteten Walnüssenn, Creme Fraiche und Kresse servieren.

Tip: Rote Bete sind bei uns derzeit für 1,69 €/ kg im Angebot.

...auf die Kuppel des Berliner Domes am Dienstag, als der Dom nach über 2jähriger "Wartezeit" sein goldenes Kreuz zurückbekam.


Ja, so eine Terrasse ist immer für nen Latte gut ...

Seit einer guten Woche findest Du (oder Deine Eltern) in den BIO COMPANY Märkten eine Postkarte, mit deren Hilfe Du zu Deinem eigenen Bäumchen für Dein Zimmer kommst! Dieses Bäumchen, eine Bioland-Hainbuche, kann dann mit Dir wachsen und groß werden!

Was Du für Dein erstes eigenes Bäumchen tun musst? Du malst oder bastelst uns Deinen schönsten (Lebens)Baum und gibst ihn am Weltkindertag in einer BIO COMPANY ab. Im Austausch dafür erhältst Du sofort Dein Bäumchen (aber nur, solange der Vorrat reicht).

Gemeinsam mit der Firma Lebensbaum bringen wir insgesamt 1.500 Bäumchen in Berliner Kinderzimmer sowie 15 Hainbuchen "im Jugendalter" in die Gärten von 15 Berliner Kindereinrichtungen.

Frau Prestel von Lebensbaum hat schon ein paar Schnappschüsse in der Baumschule gemacht:


So, und nun ran ans Werk! Am 20.09.08 ist Umtauschtag!

Der Berliner Dom bekommt heute morgen sein Kreuz zurück, wie u.a. berlinonline.de berichtet. Wer das Spektakel des Aufsetzens der 12,5 Tonnen schweren Kreuzkonstruktion beobachten möchte, hockt sich bei uns mit einem kleinen Frühstück auf die Terrasse am Hackeschen Markt und beobachtet quasi aus der allerersten Reihe...

Knoten ins Taschentuch - am kommenden Samstag feiern wir mit Ihnen unser 1. Jahr BIO COMPANY in Tempelhof!


Wir freuen uns auf Ihren Besuch - wie heißt es so schön? Bringen Sie gute Laune mit, für den Rest sorgen wir ...

Jasmin präsentiert heute:

Gegrillter Zuckermais mit Thymian-Schenkeln - für 4 Personen

4 Zuckermais, 2 rote  Paprika
4 Hähnchenschenkel
1 Bund gemischte Kräuter, Thymian, 4 El Olivenöl, 2 Knoblauchzehen
1 Prise Zucker, schwarzer Pfeffer und Salz
 

Und so bereiten Sie zu:

Den Zuckermais ca. 20 min. in Zuckerwasser garen. Die Hähnchenschenkel mit Thymian und Knoblauch einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und grillen.

Den Zuckermais mit Öl einreiben und  zusammen mit der Paprika ca 7 min. grillen.

Dazu passt am besten Weissbrot!!

Tip: Zuckermais ist bei uns derzeit für 1,19 €/ Stück im Angebot.

...und noch immer fragt so mancher "Wo genau denn in Tempelhof?"

In Alt-Tempelhof 31/ 33, Fahrtrichtung Tempelhofer Damm - dort gibt es einen großen Parkplatz mit der Einfahrt direkt neben unserem Markt. Und nun brauchen Sie nur noch zum Feiern zu kommen, am


Mit von der Party sind Rapunzel, die Ihnen süßen Leckereien (z. B. Waffeln mit Samba) kredenzen, die Berliner Sprossen-Manufaktur hat sich angemeldet, Altomayo wird Espresso und Kaffee verkosten und gegen den sommerlichen Durst tritt Voelkel mit Säften sowie unser charmanter Heinz Weilert von Midgard (siehe Foto) an.

Wenn am 07.09. bei Terra wieder 53.000 Bio-Brotboxen gepackt werden, sind nicht nur die Sponsoren mit ihren Packmannschaften dabei - auch Prominenz unterstützt das gesellschaftliche Engagement der Bio-Brotbox: Tatortkommissarin Lena Odenthal, auch bekannt als Ulrike Folkerts, packt gemeinsam mit Dieter Moor, dem ttt-Moderator und Biobauern, mit an!

Zusammen mit all den anderen freiwilligen Helfern und Sponsoren aus der Wirtschaft machen wir junges Gemüse fit, denn gesundes Essen muss Schule machen, ganz besonders beim Frühstück!

... unsere "Chefköchin" und Rezeptaufbereiterin Jasmin lässt sich diesen Samstag entschuldigen - wir wünschen ihr auf jeden Fall gute Besserung!

Alternativ zu unserem Wochenrezept schicken wir Sie mal essen. Im Netz gefunden und für gut befunden: Das Weblog bioberlin.de von Patrick und Christoph aus Friedrichshain.

Mit viel Liebe zum Detail sammeln die beiden beispielsweise Bio-Restaurants und andere ökologische Labsale für Berlin-Touristen wie für Hauptstädter gleichermaßen.

Wir wünschen viel Spaß beim Lesen!

Trotz hitziger Temperaturen ließ das Temperament der Yellow Sisters im BKA noch ein paar Grad mehr zu ...


Nach dem gestrigen "Ohrenschmaus" der 4 Prager Goldstimmen, deren Lieder oft in Afrika ihren Ursprung fanden, kann ich nur noch einmal folgende Termine für Ihren heißen, musikalischen Einkauf empfehlen:

Freitag, 08.08.08, 15:00 h - BC Hackescher Markt (Dircksenstraße 145-147/ In den Stadtbahnbögen)
Samstag, 09.08.08, 11:00 h - BC Kreuzberg (Skalitzer Straße 127)
Samstag, 09.08.08, 13:00 h - BC Bergmannstraße (Friesenstr. 1, an der Marheineke-Markthalle)

Bringen Sie bitte ein klein wenig Zeit mit - denn Ihr Einkaufswagen wird warten müssen...