Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Jasmin präsentiert heute:

Rote-Bete-Cremesuppe - für 4 Personen

1 kg Rote Bete, 1 l Gemüsebrühe
Creme Fraiche
1 Schale Kresse
2 Esslöffel Balsamico Essig
schwarzer Pfeffer und Salz

Und so bereiten Sie zu:

Die Rote Bete ca. 25 min. in 1 L Gemüsebrühe garen. Die Roten Bete enthäuten, in der Brühe pürieren und mit Balsamico Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.

Mit Creme Fraiche und Kresse servieren.

Guten Appetit!

Tip: Rote Bete sind derzeit bei uns für 1,39 €/ kg im Angebot.

Morgen schließen wir unsere Filiale am Hackeschen Markt schon um 20:00 h, da wir gemeinsam mit allen Mitarbeitern eine kleine Weihnachtsfeier mit gemeinsamem Abendessen durchführen möchten. Es wäre schön, wenn Sie uns diese eine Stunde für 2008 nachsehen könnten ...

Am kommenden Sonntag schreiben wir den ersten Advent. Wem noch der passende Schmuck fehlt, dem sei in unseren Märkten gern geholfen. Von unserer "Blumen-Frau" Pelzer bieten wir fertige Adventskränze mit Zapfen und Früchten ab 13,50 Euro und Koniferenkränze (auch als Hängekränze einsetzbar) unseres Regionalpartners Bauer Zielke gibt es ab 16,50 Euro. Kerzen dazu sind von Zielkes gegossen und wirken wunderbar in den Gestecken...

Nachtrag um 19:45 h: Soeben meldete die Abendschau des rbb, daß sich die Vorwürfe des Tierschutzvereins PeTA nicht erhärtert haben. Dennoch stimmen die Worte des Bauckhofes zu Bioqualitäten.

Wie die Tierschutzorganisation PeTA herausgefunden haben will und mit zwei Strafanzeigen aufdecken will, sollen täglich über 300.000 Eier aus nicht artgerechter Tierhaltung als Freiland- bzw. Bio-Eier vermarktet worden. Besonders betroffen sind ahnungslose Verbraucher in Berlin – hier soll jedes zweite Ei  von dem Schwindel betroffen sein.

Viele Produzenten und Vermarkter von Lebensmitteln wollen uns weiß machen, dass sie Spitzenqualität zu Schleuderpreisen anbieten können. Diese Behauptung an sich ist schon eine Art Betrug, auf den viele Verbraucher aber gerne hereinfallen, wenn es darum geht ein paar Cent sparen zu können.

Natürlich hat Qualität auch ihren Preis.

Um als Verbraucher nicht immer wieder der Gefahr von Betrügereien ausgesetzt zu sein, sollte man sich von vornherein für authentische und qualitativ hochwertige Lebensmittel entscheiden. Zwischen einem billigen Bio-Ei und einem Demeter-Ei gibt es eben weit mehr Unterschiede als nur die Schale und die Dotterfarbe.   Als Familienbetrieb mit kleinen, überschaubaren Strukturen, geschlossenen Kreisläufen und Transparenz für den Verbraucher, können wir hochwertigste Lebensmittel auf der Basis wesensgerechter Tierhaltung erzeugen. Das wird uns immer wieder durch unabhängige Untersuchungen und strenge Verbandskontrollen bestätigt. 2008 haben wir dafür als „Vorreiter einer zukunftsorientierten, menschen-, tier- und umweltfreundlichen Landwirtschaft“ aus der Hand von Bundespräsident Horst Köhler, den „PRO TIER-FÖRDER-PREIS“ von der „Allianz für Tiere in der Landwirtschaft“ erhalten.

Bauckhof Klein Süstedt GbR              Eichenring 18                29525 Uelzen

Der Herbstkönig, der Premiumapfel von Augustin, ist seit einigen Tagen an unseren Backständen verfügbar und wird gewissermaßen "handverlesen" verkauft!


Gönnen Sie sich Sonne pur - "gefangen" in einem wunderbaren Apfel...

Er wird Ihnen schon ins Auge gefallen sein - unser Weihnachtsbaum von Davert, grün, groß und behangen mit interessantem Weihnachtsschmuck!

Gehen Sie mal gucken! Und pssst, der wird auch noch geplündert! So richtig wie früher...








Informationen zur Baumplünderung folgen!

In den nächsten Wochen lernen Sie in unseren Märkten die Produkte der Firma Davert näher kennen. Ob Reis für die Pfanne, Bohnen für die Suppe oder Zucker zum Backen - den Mitarbeitern von Davert liegt neben Bioqualität auch das persönliche Engagement am Herzen.

Probieren Sie Reispfanne in unseren Märkten und lassen Sie sich Davert-Stories erzählen:

Montag, 24. November 2008 - BC Potsdam
Dienstag, 25. November 2008 - BC Friedenau
Mittwoch, 26. November 2008 - BC Bergmannstraße
Donnerstag, 27. November 2008 - BC  Kranoldplatz
Freitag, 28. November 2008 - BC Tempelhof
Samstag, 29. November 2008 - BC Kreuzberg
 
Montag, 1. Dezember 2008 - BC Friedrichshain
Dienstag, 2. Dezember 2008 - BC Hackescher Markt
Mittwoch, 3. Dezember 2008 - BC Charlottenburg
Donnerstag, 4. Dezember 2008 - BC Schöneberg
Freitag, 5. Dezember 2008 - BC Rüdesheimer Platz
Samstag, 6. Dezember 2008 - BC Zehlendorf

Montag, 8. Dezember 2008 - BC Pankow
Dienstag, 9. Dezember 2008 - BC Spandau
Mittwoch, 10. Dezember 2008 - BC Zehlendorf

Jasmin präsentiert heute:

Pastinakencremesuppe - für 4 Personen

1 kg Pastinaken, 1 mittelgrosse Süsskartoffel
1 Schalotte
0,5 l Gemüsebrühe
Creme Fraiche, 3 El Walnüsse geröstet

Und so bereiten Sie zu:

Die Pastinaken und die Süsskartoffel würfeln und mit der Schalotte andünsten, die  Gemüsebrühe aufgiessen, ca. 8 min. köcheln lassen und anschliessend mit dem Stabmixer pürieren.

Mit Creme Fraiche und den Walnüssen servieren.

Guten Appetit!

Der Herbstkönig wird in diesem Jahr nicht auf dem Rummelplatz gekrönt, sondern in unseren Biosupermärkten. Aber wer ist, was ist der Herbstkönig? Dazu schreiben Katrin und Dierk Augustin:


"DER APFEL VOM SONNENPLATZ AM BAUM

Der Augustin-Herbstkönig ist ein ausgesuchter Apfel, der sich durch einen außergewöhnlichen Geschmack, hohe Vitalkräfte und eine besonders schöne Färbung auszeichnet.

"Wir erkennen einen Herbstkönig bereits an einer schönen, großen und kräftigen Apfelblüte. Diese entwickelt sich nur an gesunden und vorzugsweise jungen Bäumen in ausgezeichneter Sonnenlage. Hier können unsere Demeter-Präparate besonders gut wirken und die Herbstkönig Äpfel in ihrer einzigartigen Qualität heranwachsen. Zur Erntezeit werden die Herbstkönig-Äpfel zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt und sorgfältig verpackt.

Der Herbstkönig ist ein Auslese-Apfel. Hier erleben Sie den sortentypischen, charakteristischen Apfelgeschmack mit allen seinen Aromen. Herbstkönig-Äpfel sind nur zeitlich begrenzt und in geringer Stückzahl verfügbar."

Ein ganz besonders Geschmackserlebnis wünschen Ihnen
Katrin und Dierk Augustin"

Ab heute finden Sie diesen Premiumapfel in all unseren Märkten an unseren Backständen - ausnahmsweise NICHT in der Obstabteilung ...

Leider muss die für Freitag vorgesehene Verkostung von Rapunzels Oliven und Pesto auf den Freitag, 05.12.08, verschoben werden. Dafür lädt Sie unser Heinz Weilert zu Glühwein, Zauberpunsch und Apfel-Holunder-Saft ein!

Wer sowieso S-Bahn-Fahrer ist und damit "Umweltaktivist" und jetzt einen neuen Abonnenten wirbt, kann sich einen Einkaufsgutschein unserer BIO COMPANY im Wert von 50,00 Euro sichern.


Das ist doch gleich auch eine Idee für Weihnachten - oder?

Liebe Kunden unserer Filiale am Hackeschen Markt,


An diesem Samstag führen wir mit allen Mitarbeitern unsere Weihnachtsfeier durch und würden gern das Abendessen gemeinsam genießen. Deshalb freuen wir uns, wenn Sie uns ausnahmsweise die Verkürzung der Öffnungszeit um 1 Stunde für 2008 verzeihen .

Schon jetzt vielen Dank dafür!

Ja. Es ist bald soweit und wer sich umdreht und fragt, wo ist blos das Jahr geblieben - willkommen im Klub ...

Damit Sie gut planen können, hier unsere Öffnungszeiten zu den Feiertagen im Dezember:

[edit: reguläre Öffnungszeiten finden Sie hier oder auch hier]

3. und 4. Advent - BC Hackescher Markt öffnet von 13:00 - 17:00 h (ohne Fleischtheke)

Montag, 22.12.2008: regulär
Dienstag, 23.12.2008: regulär
MITTWOCH, 24.12.2008: 8.00 – 14.00 h
Donnerstag, 25.12.2008: geschlossen, Feiertag
Freitag, 26.12.2008: geschlossen, Feiertag
Samstag, 27.12.2008: regulär
 
Montag, 29.12.2008: regulär
Dienstag, 30.12.2008: regulär
MITTWOCH, 31.12.2008: 8.00 – 16.00 h
Donnerstag, 01.01.2009: geschlossen, Feiertag
Freitag, 02.01.2009: regulär
Samstag, 03.01.2009: regulär

Jasmin präsentiert heute:

Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne - für 4 Personen

600 g Kartoffeln (z. B. Rosara)
500 g Rosenkohl
2 Lauchzwiebeln
250 g Räuchertofu, 200 g Quark
Rosmarinzweige

Und so bereiten Sie zu:

Die Kartoffeln putzen und mit dem Rosenkohl in Salzwasser ca. 8 min. garen. Nun mit den Lauchzwiebeln, Rosmarinzweigen und dem Tofu ca. 5 min. anbraten.

Mit dem Quark servieren.

Guten Appetit!

Für den Fall, daß Sie den aktuellen Flyer für unsere Beautywochen verpasst haben, stellen wir ihn hier zum Download bereit.