Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

...wünschen wir Ihnen und ein 2009, daß alles mitbringt, was Sie sich wünschen! Wir freuen uns, Sie im nächsten Jahr in unseren Märkten wiederzusehen!

Ihre BIO COMPANY Teams aus Berlin und Potsdam (die Hamburger laufen sich schon warm )

Silvester (von Joachim Ringelnatz, 1883-1934)

Dass bald das neue Jahr beginnt,
spür ich nicht im geringsten.
Ich merke nur: Die Zeit verrinnt
genauso wie zu Pfingsten.

Die Zeit verrinnt. Die Spinne spinnt
in heimlichen Geweben.
Wenn heute nacht ein Jahr beginnt,
beginnt ein neues Leben.

Jasmin präsentiert heute zum allerletzten Mal:

Garnelen-Ananas-Spiesschen - für 4 Personen

300 g Garnelen (roh)
1 Ananas, 2 Limetten
1 Chilischote
2 El Öl, Aceto Balsamicocreme
Rosmarin, schwarzer Pfeffer und Salz

Und so bereiten Sie zu:

Die Garnelen in einer Pfanne auf Rosmarinzweigen knusprig anbraten.

Die Limetten reiben, auspressen und über die Garnelen träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Ananas schälen und grob würfeln.

Die Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden.

Alle Zutaten auf Holzspiesschen stechen und mit Balsamicocreme anrichten.

Jasmin präsentiert heute zum letzten Mal:

Apfel im Schlafrock - für 4 Personen

4 Boskoop-Äpfel
100 g Rosinen
100 g gehackte gemischte Nüsse
4 Scheiben Blätterteig
Vanillesauce

Und so bereiten Sie zu:

Die Äpfel entkernen, mit den Rosinen und Nüssen füllen. In Blätterteig einwickeln und ca. 20 min. ausbacken.

Mit Vanillesauce anrichten.

Guten Appetit!

...für alle Kunden und Freunde! Schlafen Sie sich aus, genießen Sie ein angenehm langes Wochenende und einen wohlverdienten Jahresausklang.

Mit allen guten Wünschen bis zur Silvesterwoche - Ihr freundliches BIO COMPANY Team!

Wer noch schwankt zwischen Klößen, Kartoffeln oder Kroketten zum Festessen - in Zehlendorf wie zum  Mitnehmen aufgebaut die Heidekartoffeln in demeter-Qualität - guten Appetit!

...Herr Fuchs , rechts im Bild! Herzlichen Glückwunsch zum 50-Euro-Einkaufsgutschein, der am Samstag in unserer Pankower Filiale von den Pankower Grünen (Herr Dittrich, links im Bild) übergeben wurde.


Vielleicht gewinnen Sie ja nächstes Jahr den Hauptpreis bei diesem Weihnachtsrätsel ...

Jasmin präsentiert heute zum vorletzten Mal:

Grapefruitfilets auf Karamellsauce - für 4 Personen

2 rote Grapefruits, 2 Orangen, 1 Mango
100 g Pistazien
200 g Zucker
frische Minzeblätter

Und so bereiten Sie zu:

Die Grapefruits und die Orangen enthäuten und filetieren. Die Mango in dünne Streifen schneiden. Den Zucker in der Pfanne karamellisieren und mit Orangensaft verflüssigen. Die Pistazien anrösten und hinzugeben.

Mit frischer Minze anrichten - guten Appetit!

Naturkost.de hat seit einiger Zeit ein "Naturkost-Wiki" eingerichtet - da lohnt sich so mancher Blick fürs Fachwissen. Mitmachen kann man auch - es ist halt ein Wiki ...

Unser Biosupermarkt am Hackeschen Markt hat auch am 4. Advent von 13:00 bis 17:00 geöffnet. Wer also entspannt den Kühlschrank füllen möchte, kann dies am kommenden Sonntag tun.

Wir freuen uns schon auf Sie!

Das war doch immer schön: Hinterher, nach Weihnachten, wurde der Baum geplündert...

In diesem Jahr bieten Davert und wir eine Baumplünderung der besonderen Art an - die Plünderung vor dem Weihnachtsfest!





Alle Kunden, die an diesem Tag einkaufen, bekommen ein Los. Es gibt logischerweise 24 Gewinnerlose. Zieht ein Kunde ein Gewinnerlos, darf er erstens ein Fenster am Baum plündern und bekommt zweitens eine reich gefüllte Davert-Tüte dazu. In einem Fenster hängen immer 2 Tüten Trockenfrüchte oder Nüsse.

Und hier nochmal das Objekt der Begierde:


PS.: Für die Verlierer gibt es leider keine Trostpreise...

Jasmin präsentiert heute:

Orientalisches Blaukraut - für 4 Personen

2 kg Rotkohl, 1 Zwiebel, 3 Orangen (frisch ausgepresst)
150 g Datteln, 100 g Cashewnüsse, 150 g brauner Zucker
100 g Butter, 2 Lorbeerblätter
2 Tl Currypulver, 2 Gewürznelken, Salz und Pfeffer

Und so bereiten Sie zu:

Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen. Nun die Butter hinzufügen und den Rotkohl in feine Streifen schneiden.

Den Rotkohl andünsten, mit Orangensaft, Salz, Pfeffer, Curry, Lorbeerblättern und Gewürznelken abschmecken.

Ca. 1 Stunde garen lassen, zum Schluss die Datteln und Cashewnüsse hinzufügen und weitere 20 min ruhen lassen.

Guten Appetit!

Konventionellen Händlern ist es wenigstens eine Pressemeldung wert - wir fahren schon längst grünen Strom von Greenpeace Energy. Da uns, eben wegen unseres "vornehmen Schweigens", immer wieder Kundenemails mit der Frage nach dem Strom erreichen, sagen wir es einmal deutlich: Ja, wir nutzen den grünen Strom von Greenpeace Energy.

Dazu auch die Leute von Greenpeace Energy:

"Ehrlicher Strom von Greenpeace Energy
 
Greenpeace Energy ist als Genossenschaft organisiert und wurde 1999 auf Initiative von Greenpeace gegründet. Die über 16.000 Genossenschaftsmitglieder sorgen durch ihre Einlage für Unabhängigkeit von Banken und Großanteilseignern. Dies kommt den mehr als 86.000 Kunden, darunter über 4.000 Geschäftskunden, zugute.
 
Greenpeace Energy versorgt seine Kunden mit Ökostrom aus sauberen Kraftwerken, ohne Kohle- und Atom. Ziel ist die echte Energiewende: Jeder neue Kunde wird spätestens nach fünf Jahren aus umweltfreundlichen Anlagen versorgt, die in dieser Zeit neu entstanden sind. Zusätzlich baut Greenpeace Energy auch eigene Ökokraftwerke. Die Kunden von Greenpeace Energy bringen damit aktiv die Energiewende voran, schonen knappe Ressourcen und leisten einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz."
 
Weitere Informationen unter www.greenpeace-energy.de oder 040 / 808 110 600

ViSdP: Marcel Keiffenheim, Greenpeace Energy eG, Schulterblatt 120, 20357 Hamburg

...heute beim Schnökern im Schöneberger Weinregal erwischt:


Unseren Weihnachtsmann können Sie am 24.12.

• ca. 09:00 in Friedenau
• ca. 10:30 am Rüdesheimer Platz und
• ca. 11:30 in Schöneberg

natürlich in Ihrer BIO COMPANY schnappen!

Aber Achtung: Nicht am Bart zupfen...  ;-)

Dem einen zur guten Gewohnheit und für andere eine Neuentdeckung ist unser samstägliches Rezept hier im Weblog. Bisher stammten die Rezepte von Jasmin aus unserem Biosupermarkt in Zehlendorf. Da sich Jasmin 2009 gern auf ihre Prüfungen zur Handelsfachwirtin vorbereiten möchte, gibt sie die Rubrik zu treuen Händen an Jessyka aus Kreuzberg. Weil Sie ab Januar nun jeden Samstag mit Jessyka "zu tun haben", stellte ich Ihr ein paar Fragen:


Hi Jessy, Du und Rezepte - wie kommts?

Also, erstmal bin ich so gut wie 29 Jahre alt, seit knapp drei Jahren bei BIO COMPANY dabei und nun seit rund nem halben Jahr leidenschaftliche Obst/Gemüse-Abteilungsleiterin. Ich liebe meine Ware und vor allem die Millionen Möglichkeiten, was man alles damit machen kann, zumal ich selbst Vegetarierin bin und überwiegend vegan lebe.

Das heißt aber nicht, daß es keine Fleischrezepte gibt, oder?

Nein, ich koche sehr gerne, wenn auch mehr für andere (und dann auch mit Fleisch), wobei ich mehr in die kreative exotische Ecke tendiere und viel experimentiere. Selbst schnelle und leichte Sachen müssen den gewissen Kick haben, sind dabei aber völlig unkompliziert.

Das heißt, es wird scharf mit Dir ?

Für mich selber muß Essen scharf, schärfer am schärfsten sein ....

Wenn Du nicht im Laden stehst, was magst Du gern?

Persönlich gesehen lese ich viel, liebe Musik und Konzerte, mit Freunde kochen, natürlich Sport, Hitchcock... Achso, und meine Katzen!

Jessy, danke, wir freuen uns alle auf Deinen Auftakt im Januar!

Kurzfristig angesetzt: Heinz läßt Sie am Donnerstag in Zehlendorf kräftigen Glühwein von Elm probieren und für die Kinder gibt’s Kinderpunsch oder auch Apfel-Holundersaft.