Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Unser Regionalpartner, die Biobäckerei Beumer & Lutum, stellt im Oktober an unseren Backständen das Schweizer Brötchen vor. Dazu Beumer & Lutum direkt:

Unser beliebtes Schweizer Brot hat Kleine bekommen.
Brötchen für echte Liebhaber mit Sinn für Genuss.
Pur und ursprünglich. Einzigartig aromatisch.
Vielseitig und lange frisch.
 
Entstanden aus einem alten eidgenössischen Rezept und aus feinsten Dinkelmehl. Gebacken mit Hefe, Wasser und Salz.
Und mit viel Zeit und Liebe.
Weil gut Dinkel Weile haben will, gönnen wir seinem Teig den Luxus eines ganzen Ruhetags und langsamer Verarbeitung. Dies dankt unser Schweizer Brötchen mit aromatischer Veredelung und lang anhaltender frische.
 
Gönnen Sie sich Dinkel Deluxe wann Sie mögen.
Als Abendbrot, für morgen früh, als Partysnack oder Canapé.
 
Schweizer Brötchen.
 
Das kleine Meisterwerk der hohen Backkunst.
Herzliche Grüße und guten Appetit, Beumer & Lutum

Berlin und Potsdam
KW 40, Woche vom 28.09.09 - 02.10.09

Montag, 28.09.09

Suppe: Froschköniginnen-Suppe mit frischem Mangold und Petersilie

205 kcal, vegan

Gericht: Gemüse-Amaranth-Pfanne an einer Tomaten-Paprika-Sauce

432 kcal, vegan

Dienstag, 29.09.09

Suppe: Grüne-Linsen-Eintopf mit frischer Petersilie

310 kcal, vegan

Gericht: Nackensteack mit ungarischem Letscho und Ofenkartoffeln

680 kcal

Mittwoch, 30.09.09

Suppe: Hausgemachter Karotten-Eintopf mit Petersilie und dreierlei Getreide

310 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Rigatoni-Hackfleischauflauf mit frischem Gemüse und einem feurigen Dip

485 kcal, enthält Lactose

Donnerstag, 01.10.09

Suppe: Zucchini-Cremesuppe mit Buchweizen und Croutons

210 kcal,vegetarisch, enthält Lactose

Gericht: Gemüse-Mehrkornpfanne mit einer leichten Chilli-Kürbis-Sauce

397 kcal, vegan, enthält Gluten

Freitag, 02.10.09

Suppe: Eintopf vom Spitzkohl mit frischen Kräutern und Dinkel

221 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Asiatischer Wok mit Hackbällchen und frischem Gemüse auf Grünkernreis

620 kcal, vegan

Jessyka weilt wieder unter uns - welcome back, Jessy!

LAMMGULASCH MIT TRAUBEN AUF BANDNUDELN (für 4 Portionen)

ZUTATEN

- 400 g mageres Lammfleisch, 400 g Bandnudeln
- Trauben nach Bedarf, 400 g Lauch
- 2 Knoblauchzehen, je ein TL frisch gehackter Rosmarin und Thymian
- 300 g Joghurt, 4 TL Mehl
- Olivenöl, Meersalz, frischer Pfeffer, 3-4 TL edelsüßer Paprika

UND SO BEREITEN SIE ZU:

- Lauch putzen und das Grün in Ringe schneiden, das Weiß würfeln
- Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Öl erhitzen, Fleisch mit den frischen Kräutern anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
- Lauchwürfel zugeben und kurz mit anbraten, geschälten Knoblauch dazupressen, Paprika und 300 ml heißes Wasser zugeben und zugedeckt ca. 40 min schmoren
- Trauben waschen und eventuell halbieren
- Joghurt und Mehl verrühren und unter das Gulasch rühren, Lauchringe und Trauben zugeben und weitere 8-10 min schmoren, eventuell nochmals abschmecken
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und mit dem Gulasch servieren

FIT-FAKTOR LAMM

Lamm ist aus ernährungsphysiologischer Sicht ein wertvolles Lebensmittel, das viele Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß enthält. So deckt eine 100 g Portion Lamm aus der Keule den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin B12 und liefert 18 g Eiweiß. Lammfleisch ist sehr zart, im Geschmack mild, aber würzig. Gewürzt wird meist mit Knoblauch, Wachholderbeeren, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin, Curry. Lammfleisch kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

TIPP

Weintrauben sind zurzeit bei uns besonders günstig.

...da kommt man schnell auf den Kräutergarten Pommerland an der Ostsee. Angenehme Duftmischungen fluten jede Nase - ich find es grad echt schade, daß man im Web 2.0 noch nicht riechen kann ... Blühende Jahreszeiten verheißen die Menschen vom Kräutergarten potenziellen Teegenießern - natürlich probiert der Mutige auch den Drachenkopf und für Nachtarbeiter kräutert das Nachtfeuer...



Wer sich engagieren, den Kräutergarten besuchen oder gar Mitglied werden möchte, der informiert sich einfach auf der Homepage von Kräutergarten Pommerland. Und wer weiß, vielleicht sind diese Genossenschaftsanteile ertragreicher, als Geld woanders hinzutragen und in ein paar Jahren sagen Sie ganz locker: "Ich? Bin mit Tee aus der Krise..." Wär doch ne Idee, oder?

Wieso? 16 Rotbuchen, für jede Filiale eine, wird Ende des Monats in einem Wald in Mecklenburg-Vorpommern gepflanzt. Wer dieser Tage bei uns einkaufen kommt, erhält eine wunderschöne (und praktische) Mehrwegtasche aus recycelten PET-Flaschen gratis anläßlich unseres Jubiläums - und weil wir so viele Berliner mit den schmucken Taschen ausrüsten, gab es dafür vom Hersteller einen Bonus, der sich nicht Euro, sondern in Bäumen bemisst. Die Tasche gibt es aber ohne Inhalt ...


Auch Sie können übrigens kinderleicht Waldaktionär werden!

Stellvertretend für alle 16 Waldaktien zeigen wir mal die für unseren Markt am Kranoldplatz:

Nimmt man es genau, kommt man dieser Tage aus dem Feiern gar nicht raus. 10 Jahre BIO COMPANY, Weltkindertag, Tag des Kaffees... Apropos: Ricardo von Altomayo hatte da gleich ne Feieridee und schrieb uns:

"Am Freitag, den 25. September 2009 feiert Biokaffee Altomayo zusammen mit Bio Company den "Tag des Kaffees". Wir laden Sie herzlich ein, frisch geröstete Kaffeebohnen fair- und direkt gehandelt in reiner Bio-Qualität zu geniessen. Zum Verkosten gibt es einen cremigen Espresso 100% Arabica für Vollautomaten oder Siebträger, milden Hochlandkaffee zum Aufbrühen, sowie leckere Kekse in Bio-Qualität. Ausserdem gibt es im Rahmen des gemeinsamen Firmenjubiläums in allen Bio-Company-Filialen nur bis zum 26.09.09 den Hochlandkaffee als 500 g Bohnen/gemahlen zum sensationellen Aktionspreis."

Die Kaffee-Verkostungen finden am 25.09.09 vom 10 bis 16 Uhr statt in der Bio Company Zehlendorf - Teltower Damm 13 und in der Bio Company in Mitte am Hackeschen Markt. Danke Ricardo, das machen wir zusammen !

Berlin und Potsdam
KW 39, Woche vom 21.09.09 - 25.09.09

Montag, 21.09.09

Suppe: Toskanische Zuppa del Contadino (Bauernsuppe) mit Dinkel und geriebenem Käse

245 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Lactose

Gericht: Gemüse-Paella nach Spanischer Art mit frischem Gemüse

278 kcal, vegan, enthält Gluten

Dienstag, 22.09.09

Suppe: Kohlrabi-Eintopf mit frischen Kräutern und Gerste

212 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Spirelli Tricolor mit Vitello-Tonnato-Sauce und frischem Schnittlauch

485 kcal, enthält Gluten

Mittwoch, 23.09.09

Suppe: Thai-Curry-Suppe mit Bananen-Kokos-Chips

360 kcal, vegetarisch, enthält Lactose

Gericht: Kartoffel-Gemüse-Gratin mit einer feurigen Tomaten-Sauce

498 kcal, vegetarisch, enthält Lactose

Donnerstag, 24.09.09

Suppe: Buchweizen-Kartoffelsuppe mit frischem Oregano

215 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Chop Suey "Chinesische Art" mit Basmatireis und jungen Sprossen

590 kcal

Freitag, 25.09.09

Suppe: Feuriger Paprikaeintopf mit Tofustückchen

198 kcal, vegan, enthält Gluten und Soja

Gericht: Kartoffel-Broccoli-Auflauf an einer frischen Rahm-Sauce

475 kcal, vegetarisch, enthält Lactose

Unsere Jessy ist immer noch nicht wohlauf, aber übern Berg. Gute Besserung zu Dir Jessy! Und die Welt freut sich auf nächsten Samstag...

Wer am Donnerstag, den 01.10.09, nix besseres vor hat, schaue doch in der Langen Reihe 29 in Hamburg St. Georg rein. Dort eröffnen wir unseren 2. Hamburger Biosupermarkt und damit die 16. BIO COMPANY überhaupt.

Wir haben bereist die ersten Gratulanten, die an den Eröffnungstagen mit vielfältigen Produkten zum Probieren auf Sie warten.

Donnerstag, 01.10.09
Biofleischerei Schröder, Biobäckerei Bahde, der Mühlenbäcker, die Firmen Zwergenwiese und Popp-Salate

Freitag, 02.10.09
Biofleischerei Schröder, Biobäckerei Bahde, Chicza Bio Kaugummis

Montag, 05.10.09
Feinkost mit LaSelva

Donnerstag, 08.10.09
Andechser mit Molkereiprodukten

Freitag/Samstag, 09./10.10.09
Firma Frucha

Donnerstag/Freitag, 15./16.10.09
Rack&Rüther mit edlen Wurstwaren

Freitag, 23.10.09
Lebensbaum mit Tees, Kaffee und Gewürzen

Samstag, 24.10.09
Davert mit Getreideprodukten

Freitag, 30.10.09
Rapunzel

In verschiedenen Filialen treffen Sie in diesen Tagen auf die Kosmetikberaterin von Alva. Faszinierend, daß es bei Alva jetzt sogar Kosmetik gibt, die man als vegan bezeichnen kann. Als erstes Ecocert-zertifiziertes deutsches Make-Up wird kein aus Läuseblut gewonnenes Karminrot benutzt, sondern ein Farbstoff aus roten Beten. Welche Vorzüge Alva Kosmetik (und warum) noch bietet, erfahren Sie dann von der Beraterin - z. B., warum Puder und Rouge gebacken werden und nicht gepresst...

Lange dauert es nicht mehr, dann wird es wieder kalt, nebelig und trüb ... Und gut, wer dann ein kleines Lippenbalsam in der Jackentasche hat, um das Lächeln geschmeidig zu halten . In allen Märkten erhalten Sie einen Lavera-Lippenbalsam gratis, wenn Sie ohnehin ein Shampoo oder Duschbad von Lavera im Wert von 4,45 € erwerben.

Klingt doch gut, oder? Adé, trockene Winterlippen...

Oooooch, heute fällt das Samstag-Rezept leider aus! Jessy hat´s umgehauen, sie muss das Bett hüten und deswegen an dieser Stelle eine Entschuldigung an Sie, liebe Leser und der Trost auf nächste Woche und Richtung Jessy ein lautes "Gute Besserung, Kleene !"

Wegen unseres Geburtstages ist es im September besonders attraktiv, einige Naturkosmetik-Produkte auszuprobieren. Kaufen Sie beispielsweise ein Basisprodukt der Dr. Hauschka Gesichtspflege, gibt es immer kostenlos eine Probierpackung eines anderen Basisprodukts dazu. So lassen sich schnell verschiedene Produkte testen, ohne gleich eine große Packung kaufen zu müssen.

Post gab´s von unseren Azubis, die sich im Ökodorf Brodwin davon überzeugten, wie hart es ist, regionale Produkte herzustellen .

"Wir sind 11 zukünftige Einzelhandelskaufleute  der BIO COMPANY, vor allem aus dem 1. und 2. Ausbildungsjahr,  und absolvierten  in den  Sommerferien 2009  unser obligatorisches Praktikum im Ökodorf  Brodowin, dem größten Demeter-Betrieb in Deutschland.


Eine Woche lang ernteten wir in der Gärtnerei Gemüse, jäteten Unkraut oder halfen in der Meierei  beim Verpacken von Mozzarella  und  dem Abfüllen der Milch. Die Arbeit war für uns Auszubildende eine gute und wichtige Erfahrung und hat uns interessante Einblicke in die praktische Arbeit dieses Demeter-Betriebes ermöglicht.

Und auch das soll nicht verschwiegen werden -  die Arbeit war ungewohnt, oft schweißtreibend  und körperlich anstrengend – hat aber auch Spaß gemacht! Im nächsten Jahr sind unsere Nachfolger wieder mit dabei!"

Diesmal waren es wirklich unsere Kinder - nämlich die unserer Mitarbeiter, die sich auf dem Betriebsfest vorletzten Sonntag zum Malwettbewerb anstrengten, den ersten Platz zu belegen. Von oben nach unten gibt’s nach dem Clown Platz 1-4, in der Reihenfolge belegt von Fabia, Anton, Giulina und Pauline...