Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

An folgenden Terminen und Orten können Sie Soyu und Tamari von Lima verkosten:

Do, 31.03. - BC Bergmannstraße
Fr, 01.04. - BC Charlottenburg (Wilmersdorfer Straße)
Sa, 02.04. - BC Bölschestraße
Sa, 02.04. - BC St. Georg in Hamburg

Mo, 04.04. - BC Friedrichstraße
Di, 05.04. - BC Hackescher Markt
Do, 07.04. - BC Friedenau
Fr, 08.04. - BC Friedrichshain
Fr, 08.04. - BC Tempelhof
Sa, 09.04. - BC Glienicke
Sa, 09.04. - BC Greifswalder Straße

Mi, 13.04. - BC Kranoldplatz
Do, 14.04. - BC Rüdesheimer Platz
Do, 14.04. - BC Spandau
Fr, 15.04. - BC Reichsstraße
Fr, 15.04. - BC Schöneberg

Mo, 18.04. - BC Kreuzberg (Skalitzer Straße)
Mi, 20.04. - BC Potsdam
Do, 21.04. - BC Zehlendorf
Sa, 23.04. - BC Pankow

Die Biobranche möchte eine EINMALIGE Chance nutzen und braucht Ihre Hilfe: Der BÖLW möchte mit einer öffentlichen Petition erreichen, zum Thema "Stoppt den Gentechnikanbau" vor dem Petitionsausschuss des Bundestages zu sprechen.

Dazu braucht er innerhalb von 3 Wochen 50.000 Unterschriften. Die Zeichnungsfrist der Petition hat bereits begonnen.

Sie können mit dem Unterzeichnen der Petition mit dafür sorgen, dass Gentechnik, die unsere Lebensmittel nur unnötig teuer und riskant macht, nicht zum Einsatz kommt!

Gegenstand der Petition: Der Deutsche Bundestag möge die Bundesregierung damit beauftragen, dafür einzutreten, dass die Europäische Union die Zulassung gentechnisch veränderter Pflanzen zum Anbau aussetzt (Anbau-Moratorium), und er möge in Deutschland die gesetzliche Grundlage für den regionalen Ausschluss gentechnisch veränderter Pflanzen aus der Agrarkultur schaffen.
Hier steht der gesamte Wortlaut der Petition.

Lesen Sie hier, wie es funktioniert und machen bitte gleich mit!

Erinnern Sie sich? Im Februar feierten die deutschen Biohotels 10-jähriges Bestehen. Dafür gab es in unseren Biosupermärkten einen 500-Euro-Reisegutschein zu gewinnen, wenn man sich am Gewinnspiel beteiligte.

Mit Erfolg getan hat dies Frau Remus aus Berlin. Heute erhielt Sie den Gutschein über 500 Euro im neuen Markt in der Berliner Friedrichstraße von Herrn Trafara, dem dortigen Marktleiter.


Wir gratulieren recht herzlich und wünschen Ihnen oder Ihnen und vor allem Ihnen beim nächsten Gewinnspiel viel viel Glück !

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 10:00 h

Montag, 28.03.11

Suppe: Champignon-Cremesuppe mit Buchweizen
445 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Matjesfilet mit Hausfrauen-Sauce und Salzkartoffeln
685 kcal, enthält Laktose

Dienstag, 29.03.11

Suppe: hausgemachter Linsen-Eintopf nach Großmutter-Art mit frischer Petersilie
310 kcal, vegan

Gericht: spanische Vollkorn-Reispfanne mit frischem Gemüse
525 kcal, vegan

Mittwoch, 30.03.11

Suppe: Bunte Erbsensuppe mit Mini-Wiener mit Mini-Wiener
305 kcal

Gericht: Balkan-Kartoffel-Auflauf mit Paprika-Joghurt-Dip
620 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Donnerstag, 31.03.11

Suppe: Karotten-Eintopf mit Fleisch und Kartoffeln
310 kcal

Gericht: Spaghetti mit Gorgonzolasauce und frischen Kräutern
495 kcal, enthält Gluten und Laktose

Freitag, 01.04.11

Suppe: Sassnitzer Fischsoljanka mit Zitrone
280 kcal, enthält Laktose

Gericht: Tomatisierte Gemüse-Lasagne mit einem Kräuter-Dip
480 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her.

Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 28.03.11

Suppe: Erbsensuppe nach Art des Hauses
sämige Erbsensuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und herzhaften Räuchertofu, abgeschmeckt mit Senf, frischen Kräutern und Sahne

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken

Dienstag, 29.03.11

Suppe: Altländer Kürbiscreme Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken

Mittwoch, 30.03.11

Suppe: Borschtsch (russische Rote-Bete-Suppe)
Rote-Bete-Suppe mit Weißkohl, Kartoffeln und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Crème Fraîche und frischen Kräutern - vegan

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce

Donnerstag, 31.03.11

Suppe: Tomatensuppe "della Nonne"
klassische gebundene Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und italienischen Kräutern - vegan

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme

Freitag, 01.04.11

Suppe: Heißer Mittelmeertopf
Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Weißkohl in einem herzhaften Tomatensugo. Als Einlage kerniger Bulgur - vegan

Gericht: Greyerzer Bauernjause
herzhaft deftiger Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Monte Gruyère und einer raffinierten Gewürzmischung abgebacken

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her.

Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Gebackener Chicorée mit Büffelmozzarella und Walnusskernen

Sie benötigen für 4 Personen:

- 2 große Chicorée
- ca. 200 ml Gemüsebrühe
- 250 g Büffelmozzarella
- 150 g Walnusskerne gehackt
- gutes Olivenöl
- grobes Meersalz aus der Mühle
- etwas Majoran

Und so bereiten Sie diese Vorspeise zu:

- den Chicorée halbieren
- in eine Auflaufform mit der Gemüsebrühe (evtl. verfeinert mit Piment, Lorbeer, Pfefferkörnen) geben, mit dem Öl benetzen und bei ca. 200° C ca. 20 Minuten bei regelmäßiger Kontrolle backen
- nach dem Backen den Chicorée mit Majoran verfeinern (da dieser beim Backen bitter werden würde)
- den Mozzarella mit den Fingern in grobe Stücke reißen und mit den grob gehackten Walnußkernen und einem Schuss Olivenöl und etwas Salz aus der Mühle mischen
- den Chicorée noch warm servieren

Der Chicorée kann alternativ auch mit dem Mozzarella oder einem anderen leckeren Biokäse direkt überbacken werden.

Guten Appetit sagt Ihr André Surmann!

... denn im Bundesrat sprach man sich vergangenen Freitag für gentechnikfreies Saatgut aus. Wir hatten ja die Internetinitiative getwittert, mit der Sie Ihren Ministerpräsidenten "Dampf machen" konnten. Und es war offensichtlich hilfreich, dass sich viele gegen die Toleranz und für eine Nulltoleranz bei Gentechnik im Saatgut aussprachen.

Der BÖLW dazu in seiner Pressemitteilung:

„Die Reinheit des Saatguts hat höchste Bedeutung für die Sicherung der gentechnikfreien Landwirtschaft. Ganz besonders gilt das für uns Biobauern und Hersteller Ökologischer Lebensmittel. Denn sie stehen den Verbrauchern gegenüber im Wort, alles zu tun, um Gentechnik von Lebensmitteln und aus der landwirtschaftlichen Erzeugung fernzuhalten. Es ist erfreulich, dass der Bundesrat mit seiner Entscheidung hier ein deutliches Zeichen gesetzt hat. Die Proteste von Landwirten und Bürgern haben Wirkung gezeigt.“

Nun muss unsere Regierung diesen Kurs auch in Brüssel durchhalten.

Sie als Kunde/Kundin unterstützten die Aktion Trinkwasserwald durch den Kauf eines 4er Packs Bionade - danke dafür! Hier zeigen wir Ihnen nun die Bilder und einen Kurzbericht unserer Mannschaft zum heutigen Pflanz-Tag:

Am 22.03.2011 um kurz vor 10 Uhr strömten die rund 120 Schüler und Schülerinnen der Dathe-Oberschule in den Trinkwasserwald in Berlin Stolpe. Ihr Ziel war es, ca. 1.000 Bäume zu pflanzen, die bei der Trinkwasserwälder-Aktion in Kooperation mit BIONADE, Trinkwasserwald e.V. und BIO COMPANY zusammen kamen. Nach kurzer Begrüßung aller Beteiligten wurde die Wichtigkeit von Wasser und Pflanzen durch eine kleine Performance zum Ausdruck gebracht.

Voller Tatendrang griffen die Schüler/-innen zu den Bäumen und Spaten und begannen, die Bäume in die Erde zu bringen. Hand in Hand arbeiteten jung und alt zusammen und schnell waren erste Erfolge zu sehen. Mehrere Baumreihen durchquerten den Trinkwasserwald. Mit kleinen weißen Namenschildchen wurden die hoffentlich bald riesigen Bäume versehen, damit die Schüler Ihren mit eigenen Händen gepflanzten Baum auch in Zukunft wiederfinden können.

Mit kleinen Stärkungen unterstützte unser Partner Jouis Nour die Aktion. Für die Erfrischungen war natürlich BIONADE zuständig.

Gekräftigt wurden die letzten Bäume gepflanzt, damit sich in diesem Laubwald bald viel neues Grundwasser von hoher Qualität bilden kann. „Ressourcen schaffen-Trinkwasser pflanzen“.

Alle Infos über das Projekt BIONADE „Trinkwasserwald“ auf www.bionade.com.

Erst abschalten, dann umschalten - für eine sichere Energie- und Klimazukunft. So lautet das Motto der diesjährigen Earth-Hour am kommenden Samstag, den 26.03.

Die Schüler der Beerwinkel-Grundschule aus Spandau machten vor einigen Tagen in unserer Spandauer Filiale auf die Earth Hour aufmerksam. Danke dafür, bei diesem Flash-Mob entstand das folgende Video:



Achja, machen auch Sie am Samstag um 20:30 für eine Stunde das Licht aus? Auf der Webseite von Earth Hour können Sie sich als Teilnehmer eintragen!

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 10:00 h

Montag, 21.03.11

Suppe: Toskanische Zuppa del Contadino (Bauernsuppe) mit Dinkel und geriebenem Käse
245 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Gericht: Putengeschnetzeltes in Ananas-Currysauce an Butterreis
678 kcal, enthält Laktose

Dienstag, 22.03.11

Suppe: Kohlrabi-Eintopf mit gerösteten Haferflocken
212 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Gebackene Kräuter-Ofenkartoffeln mit Ratatouille-Gemüse und Petersilie
367 kcal, vegan

Mittwoch, 23.03.11

Suppe: Thai-Curry-Suppe mit Bananen-Kokos-Chips
360 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Kartoffel-Gemüse-Gratin mit einer feurigen Tomaten-Sauce
498 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Donnerstag, 24.03.11

Suppe: Buchweizen-Kartoffelsuppe mit Oregano
240 kcal, vegan

Gericht: Zucchini-Auberginen Ragout mit Kräuterreis und Basilikum
325 kcal, vegan

Freitag, 25.03.11

Suppe: Feuriger Paprikatopf mit Tofustückchen
198 kcal, vegan, enthält Soja

Gericht: Rotkohl-Kartoffel-Auflauf an einer frischen Rahm-Sauce
475 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 21.03.11

Suppe: Toskanische Landhaussuppe
cremige Gemüsesuppe aus Zucchini, weißen Bohnen, Sellerie, Porree, Creme Fraiche und mit toskanischen Kräutern abgeschmeckt

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme

Dienstag, 22.03.11

Suppe: Karotten-Orangen-Curry Suppe
gebundene Karottensuppe mit Orangenstückchen, fein abgeschmeckt mit indischer Currymischung und Ingwer

Gericht: Greyerzer Bauernjause
herzhaft deftiger Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Monte Gruyère und einer raffinierten Gewürzmischung abgebacken

Mittwoch, 23.03.11

Suppe: Minestrone
klare bunte Gemüsesuppe nach italienischer Art, raffiniert mit Rosmarin, Chili und Zitrone abgeschmeckt - vegan

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken

Donnerstag, 24.03.11

Suppe: Würzige Dhal-Suppe
gebundene Suppe aus roten Linsen, Karotten und Kartoffeln, verfeinert durch eine original indische Gewürzmischung

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken

Freitag, 25.03.11

Suppe: Grüne Bohnen-Zitronen-Kräuter-Suppe
sahnig frische gebundene Bohnensuppe mit Kartoffeln und Gartenkräutern

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her (DE-ÖKO-006). Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Ingwer-Topinambur-Suppe mit gegrilltem Räuchertofu und Pestoschaum

Sie benötigen für 4 Personen:

- ca. 250 g Topinambur geschält
- 250 ml Schlagsahne
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Räuchertofu grob gewürfelt
- eine kleine Zwiebel
- einen TL geriebenen, frischen Ingwer
- ein wenig lauwarme Milch zum Aufschäumen
- 2 EL Pesto Ihrer Wahl

Und so bereiten Sie zu:

- die geschälten Topinambur in grobe Stücke schneiden und mit der ebenfalls grob gehackten Zwiebel in etwas (Raps-)Öl andünsten
- mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen
- den Ingwer und die Sahne erst kurz vor dem Servieren hinzufügen
- die Suppe fein pürieren und bei Bedarf auch passieren (durch ein feines Sieb/Tuch geben) und abschmecken
- die lauwarme Milch aufschäumen und mit dem Pesto vorsichtig vermengen
- die Tofuwürfel in der Pfanne mit etwas Öl kross anbraten

Alles heiß zusammen servieren - guten Appetit sagt Ihr André Surmann!

...und im Sommer noch einmal Mitte in der Brunnenstraße 6 . Aber jetzt erstmal die ersten Bilder von heute Vormittag aus der Friedrichstraße 136 - unserem neuesten City-Shop. Achja, mir persönlich gefällt ja das kleine, aber feine (fachlich zu uns passende) Zeitungssortiment, welches wir in den neuesten Märkten seit der Reichsstraße führen, richtig gut.

Zedernnüsse, Zedernöl - präsentiert von Alexej von Vega. Original sibirische Zedernnüsse sind ein Genuss als Öl oder auch als kern zum Kauen. Was Sie sonst so damit anstellen können, verrät Alexej Ihnen selbst zu folgenden Terminen:

- am 18., 19. und am 20. März in der BC Zehlendorf
- am 22. und am 23. März in der BC Charlottenburg
- am 24. März in der BC Westend (Reichsstr. 10)
- am 25. März in der BC Potsdam
- am 26. und am 27. März bei der ROHVOLUTION – die Rohkostmesse im FEZ (Berlin-Wuhlheide)
- am 28. März in der BC am Kranoldplatz.

Ach, und schauen Sie ruhig mal im Vega-Blog rein...

Bitte einschalten: Heute Abend um 20:15 auf Arte gibt es eine investigative Dokumentation von Marie-Monique Robin, bekannt u. a. durch die Doku "Monsanto - mit Gift und Genen" (siehe Video). Der Film heißt Unser täglich Gift - wie Pestizide in Lebensmitteln auf die Gesundheit wirken. Absolute Guck-Empfehlung.

Und hier ging es schon mal bei Frau Robin um Monsanto:

Unsere neue Adresse heißt Friedrichstraße 136 in 10117 Berlin. Thomas Trafara und sein Team wird ab Donnerstag, den 17.03. ab 08:00 Uhr sehr gern für Sie da sein. Und wie immer gibt es die erste Fotorutsche am Nachmittag des 17. März.

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 10:00 h

Montag, 14.03.11

Suppe: Italienische Minestrone mit glutenfreien Nudeln und frischen Kräutern
302 kcal, vegan

Gericht: Buntes Spirelli-Brokkoli-Gratin mit Grünkern und feuriger Tomatensauce
338 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Dienstag, 15.03.11

Suppe: Tomatensuppe á la Jouis Nour
320 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Spaghetti Bolognese mit feinen Käsestreifen
478 kcal, enthält Gluten und Laktose

Mittwoch, 16.03.11

Suppe: Feuriges Chili con Carne mit frischen Kräutern
310 kcal, enthält Gluten und Laktose

Gericht: Kürbis-Kartoffel-Gratin mit einer leichten Lauch-Sauce
489 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Donnerstag, 17.03.11

Suppe: Bulgur-Suppe mit Paprikastreifen
234 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Geflügelstreifen in einer Pilz-Gemüserahmsauce und Naturreis
623 kcal, enthält Laktose

Freitag, 18.03.11

Suppe: Porree-Eintopf mit Buchweizen
278 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Tofu-Kokosschnitzel mit Mango-Chili-Sauce Tofu-Kokosschnitzel mit Mango-Chili-Sauce
355 kcal, vegan, enthält Gluten und Soja

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 14.03.11

Suppe: Heißer Mittelmeertopf
Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Weißkohl in einem herzhaften Tomatensugo. Als Einlage kerniger Bulgur

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce

Dienstag, 15.03.11

Suppe: Altländer Kürbiscreme Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken

Mittwoch, 16.03.11

Suppe: Chinesische Gemüsesuppe süß-sauer
Gemüsesuppe mit eingelegten Tofustückchen und Reis nach chinesischer Art süß-sauer abgeschmeckt - vegan

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken

Donnerstag, 17.03.11

Suppe: Finnische Steppenlauchsuppe mit Räuchertofu
rustikale Suppe aus Röstkartoffeln, Porree, Räuchertofu und mit Sahne abgerundet

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme

Freitag, 18.03.11

Suppe: Tomatensuppe "della Nonne"
klassische gebundene Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und italienischen Kräutern - vegan

Gericht: Monsieur Brie
Kartoffel-Lauch Auflauf mit einer würzigen Käsecreme aus Rahmbrie, Quark und Creme Fraiche, garniert mit sonnengereiften Cherrytomaten

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her. Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.