Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Na sag mal! Fällt einem dazu noch was ein? 40 kg aus eigener Ernte! Danke, Silke, für dieses Mitbringsel ... und happy Halloween allerseits aus X-Berg!

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 11:00 h

Montag, 31.10.11

Suppe: Ungarische Gulaschsuppe mit Paprikawürfeln
360 kcal, enthält Gluten

Gericht: Schmetterlingsnudeln mit Blumenkohlröschen an Lauch-Sauce
380 kcal, vegan, enthält Gluten

Dienstag, 01.11.11

Suppe: Blumenkohlsüppchen mit getrockneten Paprikaflocken
315 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Brandenburger Gemüse-Pfanne mit Reis und Tomatensauce
415 kcal, vegan, enthält Gluten

Mittwoch, 02.11.11

Suppe: Buchweizen-Kartoffelsuppe mit Oregano
240 kcal, vegan

Gericht: Bunte Spirelli mit Gemüse und Thuna-Sauce
485 kcal, enthält Gluten

Donnerstag, 03.11.11

Suppe: Kürbiscremesüppchen mit gerösteten Kürbiskernen
408 kcal, vegan, enthält Laktose

Gericht: Kartoffel-Karotten-Auflauf mit Lauchstreifen an Tomatensauce
475 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Freitag, 04.11.11

Suppe: Bohnen-Eintopf mit gerösteten Sesamkörnern
315 kcal, vegan

Gericht: Spanische Vollkorn-Reispfanne mit frischem Gemüse
525 kcal, enthält Gluten und Laktose

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 31.10.11

Suppe: Borschtsch (russische Rote-Bete-Suppe)
Rote-Bete-Suppe mit Weißkohl, Kartoffeln und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Crème Fraîche und frischen Kräutern
eifrei, glutenfrei

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken
eifrei

Dienstag, 01.11.11

Suppe: Würzige Dhal-Suppe
gebundene Suppe aus roten Linsen, Karotten und Kartoffeln, verfeinert durch eine original indische Gewürzmischung
eifrei, glutenfrei

Gericht: Vegetarische Moussaka
edle Beluga-Linsen mit Gemüse werden bedeckt von gebratenen Auberginenscheiben und anschließend mit einer Bechamel-Käse-Soße abgebacken
eifrei

Mittwoch, 02.11.11

Suppe: Finnische Steppenlauchsuppe mit Räuchertofu
rustikale Suppe aus Röstkartoffeln, Porree, Räuchertofu und mit Sahne abgerundet
eifrei

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei

Donnerstag, 03.11.11

Suppe: Altländer Kürbiscreme Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken
eifrei, glutenfrei

Freitag, 04.11.11

Suppe: Karotten-Orangen-Curry Suppe
gebundene Karottensuppe mit Orangenstückchen, fein abgeschmeckt mit indischer Currymischung und Ingwer
eifrei

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce
eifrei

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her (DE-ÖKO-006). Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Er gab uns den Tip. Den heißen ... Robert H. aus Friedrichshain wollte schlicht "seinen" Bioladen - und hat ihn bekommen. Für die Initiative und Mühe, uns mit dem Vermieter zusammenzubringen, bedanken wir uns mit einem Einkaufsgutschein über 200 Euro.


Und nun begleiten Sie uns auf den Ladenrundgang per Foto. Und Andy: Viel Erfolg bei Deinem neuen Job als Marktleiter!

Den Tipp für den Laden in der Boxhagener Straße 73 bekamen wir übrigens von einem Kunden - morgen überreichen wir dafür einen Einkaufsgutschein über 200 Euro und bedanken uns recht herzlich bei dem Mann.

Für Sie ab morgen, 08:00 Uhr, geöffnet: Boxhagener Straße 73 im Friedrichshain - Andy Beyer und sein Team erwarten Sie bereits!

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 11:00 h

Montag, 24.10.11

Suppe: Brandenburger Kohleintopf mit Erdäpfeln und frischen Kräutern
310 kcal, vegan

Gericht: Bunter Kürbisgulasch mit Petersilienkartoffeln
510 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Dienstag, 25.10.11

Suppe: Käse-Lauch-Süppchen mit Hackfleisch
385 kcal, enthält Laktose

Gericht: Thailändische Putenpfanne mit Kokos und Gemüse, dazu Basmatireis
645 kcal, enthält Gluten und Laktose

Mittwoch, 26.10.11

Suppe: Fenchelcremesuppe mit frischen Kräutern
345 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Bunter Nudelauflauf nach italienischer Art an Bärlauchsauce
515 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Donnerstag, 27.10.11

Suppe: Indische Linsensuppe mit feinen Lauchstreifen
341 kcal, vegan

Gericht: Currygemüse-Pfanne mit Vollkornreis und Ananas an Kokos-Sauce
390 kcal, vegan

Freitag, 28.10.11

Suppe: Cremiges Brokkolisüppchen mit geröstetem Sesam
315 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Bauerntopf mit Pute und buntem Gartengemüse an Kräuterkartoffeln
585 kcal, enthält Gluten und Laktose

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 24.10.11

Suppe: Altländer Kürbiscreme Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce
eifrei

Dienstag, 25.10.11

Suppe: Feine Broccoli-Creme Suppe
raffiniert abgeschmeckte Broccoli-Suppe mit Balsamico-Zwiebeln und Semmelknödel-Stückchen
eifrei

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei

Mittwoch, 26.10.11

Suppe: Dithmarscher Wirsing-Eintopf
klarer Eintopf aus Wirsing, Pastinaken, Süßkartoffeln und Birnen, mit einer feinen Gewürzmischung abgeschmeckt
eifrei, glutenfrei, vegan, kalorienarm

Gericht: Vegetarische Mussaka
edle Beluga-Linsen mit Gemüse werden bedeckt von gebratenen Auberginenscheiben und anschließend mit einer Bechamel-Käse-Soße abgebacken
eifrei

Donnerstag, 27.10.11

Suppe: Grüne-Bohnen-Zitronen-Kräuter-Suppe
sahnig-frische, gebundene Bohnensuppe mit Kartoffeln und Gartenkräutern
eifrei

Gericht: Greyerzer Bauernjause
herzhaft deftiger Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Monte Gruyère und einer raffinierten Gewürzmischung abgebacken
eifrei

Freitag, 28.10.11

Suppe: Badische Blumenkohl-Rahmsuppe
sahnige Blumenkohlsuppe mit Kräutern und gerösteten Kartoffel-, Blumenkohl- und Zwiebelstücken
eifrei

Gericht: Fusilli con Zucchine
Zucchini-Nudel Auflauf mit Porree und Kräutern, anschließend mit einer Käse-Semmelbrösel-Kruste gratiniert
eifrei

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her. Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Gebackene Rote Beete mit Ziegenfrischkäse und Balsamico-Honig-Dressing

Sie benötigen 4 Personen:

- 600 g frische Rote Beete
- 400 g Ziegenfrischkäse
- Balsamico-Essig
- Honig
- Olivenöl
- etwas Parmesan zum Gratinieren
- Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter

Und so bereiten Sie zu:

- die am besten feldfrischen Roten Beete werden gründlich gewaschen und dann ungeschält für 20 Minuten im Ofen bei 180° C gebacken
- kurz abkühlen, schälen und in dünne Scheiben schneiden
- mit dem Ziegenfrischkäse in eine ofenfeste Form schichten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Kräutern bestreuen
- Olivenöl, den Balsamico-Essig und etwas Honig vermengt über die Roten Beete geben
- zum Schluss mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen
- ca. 10 Minuten im noch warmen Ofen bei 160° C überbacken

Guten Appetit sagt Ihr André Surmann!

An dieser Stelle noch mal der Hinweis: Wegen Verschönerung des Marktes und Verbesserung der Energiebilanz schließt unsere Zehlendorfer Filiale für gut 3 Wochen.

Letzter möglicher Einkauf: am Samstag, 22.10.2011 bis spätestens 18:00 Uhr.
Nächster Wiedereinkauf: Donnerstag, 17.11.2011 wie gewohnt ab 08:00 Uhr.

Ausweichmöglichkeiten für Ihren Bio-Einkauf in diesen 4 Wochen:

BIO COMPANY Kranoldplatz, Ferdinandstraße 35
BIO COMPANY Potsdam, Schiffbauergasse 4B
BIO COMPANY Friedenau, Bundesallee 88
BIO COMPANY Rüdesheimer Platz, Rüdesheimer Str. 3

Das hier beschriebene Wochenendspektakel "Zukunft säen" mit dem Kindertheater Morgenstern fällt leider aus. Es haben sich schlicht zu wenig Leute angemeldet.

Wir bedauern das sehr. Diejenigen unter Ihnen, die sich bereits angemeldet hatten, werden vom Theater Morgenstern natürlich informiert.

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 11:00 h

Montag, 17.10.11

Suppe: Marokkanische Suppe mit Couscous und Sesam
315 kcal, vegan, enthält Gluten

Gericht: Mediterrane Gemüse-Lasagne mit Grünkern, dazu hausgemachter Kräuterquark
360 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Dienstag, 18.10.11

Suppe: Kartoffelsuppe á la Jouis Nour mit frischen Pfifferlingen
315 kcal, vegan

Gericht: Rindergulasch mit Pilzen und Paprika, dazu Kartoffelrösti
615 kcal, enthält Gluten

Mittwoch, 19.10.11

Suppe: Altberliner Karotten-Eintopf mit Fleisch und frischen Kräutern
265 kcal

Gericht: Brokkoli-Reistopf mit feuriger Tomatensauce
419 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Donnerstag, 20.10.11

Suppe: Sellerierahmsuppe mit Buchweizen
285 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Schweinegeschnetzeltes in pikanter Sauce mit Vollkornreis und frischen Kräutern
615 kcal, enthält Gluten und Laktose

Freitag, 21.10.11

Suppe: Weißer-Bohnen-Eintopf "Serbische Art" mit frischen Kräutern
325 kcal, vegan

Gericht: Fleischbällchen von der Putenbrust nach Königsberger Art mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
615 kcal, enthält Gluten und Laktose

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 17.10.11

Suppe: Erbsensuppe nach Art des Hauses
sämige Erbsensuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und herzhaftem Räuchertofu, abgeschmeckt mit Senf , frischen Kräutern und Sahne
eifrei

Gericht: Vegetarische Mussaka
edle Beluga-Linsen mit Gemüse, bedeckt von gebratenen Auberginenscheiben und anschließend mit einer Bechamel-Käse-Soße abgebacken
eifrei

Dienstag, 18.10.11

Suppe: Altländer Kürbiscreme Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce
eifrei

Mittwoch, 19.10.11

Suppe: Würzige Dhal-Suppe
gebundene Suppe aus roten Linsen, Karotten und Kartoffeln, verfeinert durch eine original indische Gewürzmischung
eifrei, glutenfrei

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken
eifrei

Donnerstag, 20.10.11

Suppe: Toskanische Landhaussuppe
cremige Gemüsesuppe aus Zucchini, weißen Bohnen, Sellerie, Porree, Crème Fraîche und mit toskanischen Kräutern abgeschmeckt
eifrei, glutenfrei

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken
eifrei, glutenfrei

Freitag, 21.10.11

Suppe: Minestrone
klare bunte Gemüsesuppe nach italienischer Art, raffiniert mit Rosmarin, Chili und Zitrone abgeschmeckt
eifrei, glutenfrei, vegan, kalorienarm

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her (DE-ÖKO-006). Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Die gute Nachricht zuerst: Die Zehlendorfer Bio Company wird schöner, energieeffizienter (trotzdem heller) und frisch renoviert. Und nun die schlechte Nachricht: Wir müssen für ein paar Tage die Türen schließen - da führt kein Weg vorbei ...

Im Klartext heißt das für unsere Zehlendorfer Kunden:

Letzter Einkauf: am Samstag, 22.10.2011 bis spätestens 18:00 Uhr.
Nächster Wiedereinkauf: Donnerstag, 17.11.2011 wie gewohnt ab 08:00 Uhr.

Ausweichmöglichkeiten für Ihren Bio-Einkauf in diesen 4 Wochen:

BIO COMPANY Kranoldplatz, Ferdinandstraße 35
BIO COMPANY Potsdam, Schiffbauergasse 4B
BIO COMPANY Friedenau, Bundesallee 88
BIO COMPANY Rüdesheimer Platz, Rüdesheimer Str. 3

Am Donnerstag, den 03. November 2011 um 19:00 Uhr, laden wir Sie zu einem exklusiven Wein-Menü in den Gugelhof am Kollwitzplatz ein. Für 39 Euro erleben Sie einen schicken Abend mit einem 4-Gänge-Menü und richtig guten Tropfen.

Live dabei ist Wenny Tari vom Chateau de Brau aus dem französischen Weinbaugebiet Languedoc-Roussillon AOC Cabardès.

Die Karten dafür erhalten Sie an allen Kassen in allen Bio Company Märkten.

In der Menüfolge erwartet Sie:

„Amuse Gueule“
Rosé de Brau

Rillettes vom Schwertfisch mit mariniertem Fenchel und Rosa Grapefruit
für Vegetarier: Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit mariniertem Fenchel
und Rosa Grapefruit
Blanc de Brau Chardonnay/Roussanne

Kürbiscremesuppe mit Maronen
Chardonnay „finement boisée“

Wildschweinbraten mit Apfel-Backpflaumensauce und Aligot
(Kartoffelpüree mit Tomme Käse)
für Vegetarier: Gebackene Wirsingroulade mit Pinienkernen und
Perlgraupen gefüllt mit roter Holundersauce und Aligot
PURE' Cabernet sauvignon „Meditation“

Crema Catalan & Kaffee


Na? Ist das was? Verwöhnen Sie sich und holen direkt 2 Tickets für diesen Abend. Sie erhalten die Tickets an allen Kassen in jeder Bio Company.

Schon jetzt GUTEN APPETIT, auf Ihr Wohl und - natürlich einfach viel Spaß ...

Die 3 H - Herbst, Halloween und Hokkaido ... Am Samstag, 15.10.11 von 11-18 Uhr gibt es in der Filiale Bundesallee 88 in Friedenau ein kleines 3-H-Spezial. Märkisches Landbrot kommt mit Hokkaido-Kürbisbrot. Die Braumanufaktur Templin bringt nicht nur KürbisbierPotsdamer Stange, sondern auch Kürbissuppe mit.

Na und völlig klar: Kürbisse zum Kaufen gibt es auch! Da lässt sich dann prima das Kürbis-Aushöhlen für Halloween üben ...

Manchmal sind es die Kleinigkeiten, die als Sonnenstrahlen im Leben umhertanzen. Unsere Kunden der Filiale Hackescher Markt kennen bestimmt die Street-Arts schon - aber wir wollen sie gern öffentlich machen, weiß man doch nie, wie langlebig sie sind ...

Berlin und Brandenburg (außer Pankow), ab ca. 11:00 h

Montag, 10.10.11

Suppe: Tomatensüppchen mit Basilikum und Reis
285 kcal, vegan

Gericht: Gulasch von Kürbis und Weißkohl mit Vollkornnudeln
415 kcal, vegan, enthält Gluten

Dienstag, 11.10.11

Suppe: Steckrübchen-Eintopf mit Schnittlauchröllchen
320 kcal, vegan

Gericht: Sojageschnetzeltes in Champignongsauce mit buntem Vollkornreis
455 kcal, vegetarisch, enthält Gluten, Laktose und Soja

Mittwoch, 12.10.11

Suppe: Karotten-Orangen-Süppchen mit frischem Ingwer
285 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Makkaroni-Käse-Auflauf mit Tomatensauce
480 kcal, vegetarisch, enthält Gluten und Laktose

Donnerstag, 13.10.11

Suppe: Sassnitzer Fischsoljanka mit feinen Gemüsestreifen und saurer Sahne
275 kcal, enthält Laktose

Gericht: Indische Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Joghurt-Dip
495 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Freitag, 14.10.11

Suppe: Kürbissüppchen mit gerösteten Kürbiskernen
285 kcal, vegetarisch, enthält Laktose

Gericht: Jouis-Frikadelle mit Mischgemüse und Petersilienkartoffeln
585 kcal, enthält Gluten und Laktose

Die Suppen und Gerichte stellt für uns der Berliner Bio-Caterer Jouis Nour her. Alle Angaben von Jouis Nour. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hamburg

Montag, 10.10.11

Suppe: Feine Broccoli-Creme Suppe
raffiniert abgeschmeckte Broccoli-Suppe mit Balsamico-Zwiebeln und Semmelknödel-Stückchen
eifrei

Gericht: Tagliatelle Tricolore
dreischichtiger Tagliatelle-Auflauf mit einer würzigen Spinatfüllung, einer raffinierten Tomatenfüllung und anschließend mit Käse und Semmelbrösel kross abgebacken
eifrei

Dienstag, 11.10.11

Suppe: Borschtsch (Russische Rote Bete Suppe)
Rote Bete-Suppe mit Weißkohl, Kartoffeln und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Crème Fraîche und frischen Kräutern
eifrei, glutenfrei

Gericht: Lasagne con verdura
italienische Lasagne mit Spinat, Paprika und Feta in Tomatensugo, goldgelb abgebacken mit einer Käsecreme
eifrei

Mittwoch, 12.10.11

Suppe: Heißer Mittelmeertopf
Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Weißkohl in einem herzhaften Tomatensugo, als Einlage kerniger Bulgur
eifrei, vegan

Gericht: Djuvec-Reis Auflauf
herzhaft deftiges Balkangericht mit Paprikagemüse und mit reichlich Käse goldgelb abgebacken
eifrei, glutenfrei

Donnerstag, 13.10.11

Suppe: Altländer Kürbiscreme Suppe
herzhafte Suppe aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln, fein säuerlich abgeschmeckt mit frischen Äpfeln
eifrei, glutenfrei

Gericht: Bunter Nudelgratin "Della Mama"
italienische Nudeln mit Erbsen, Tomaten, Zuckermais und Paprika, herzhaft überbacken mit einer Käse-Senf-Sauce
eifrei

Freitag, 14.10.11

Suppe: Karotten-Orangen-Curry Suppe
gebundene Karottensuppe mit Orangenstückchen, fein abgeschmeckt mit indischer Currymischung und Ingwer
eifrei

Gericht: Fusilli con Zucchine
Zucchini-Nudel Auflauf mit Porree und Kräutern, anschließend mit einer Käse-Semmelbrösel-Kruste gratiniert
eifrei

Die Suppen und Gerichte stellt für uns die Hamburger Firma Roesner Vegetarische Bio Buffets her. Alle Angaben von der Fa. Roesner. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Hähnchenbrustfilet im Speckmantel und Sahnesoße mit mediterranem Gemüse

Sie benötigen 4 Personen:

- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Speck
- 400 ml Schlagsahne
- Salz, Pfeffer

- 250 g Zuchhini
- 4 Tomaten
- 1 große rote Zwiebel
- etwas Olivenöl
- Oregano
- Salz, Pfeffer

Und so bereiten Sie zu:

- schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in sehr kleine Streifen
- portionieren Sie den Speck so, dass Sie damit die Fleischstücken umwickeln können
- legen Sie mit den umwickelten Hähnchenstücken eine große Auflaufform aus und würzen sie mit Salz und Pfeffer
- füllen Sie mit der Sahne auf
- geben Sie die Form bei 200° C für ca 20-25 Minuten in den Ofen
- bereiten Sie währenddessen aus dem Gemüse eine passende Beilage, in dem Sie es waschen, putzen, portionieren, braten und würzen

Guten Appetit sagt Ihr André Surmann!