BC-Starke Produkte

Nächste Woche in der Werbung sind die Bio-Garnelen aus Ecuador. Dazu informiert Biopolar:

Die Garnelen stammen aus ökologischer Aquakultur in Ecuador und sind nach Naturland-Richtlinien zertifiziert. Naturland ist ein Verband für ökologischen Landbau, der strenge Standards für die Produktion von Bio-Lebensmitteln festlegt. Als Pionier auf dem Gebiet der ökologischen Aquakultur hat Naturland die ersten Leitlinien für Garnelen-Aquakultur entwickelt. Unser Garnelen-Produzent aus Ecuador hat in Pilot-Projekten für ökologische Aquakultur eng mit Naturland zusammengearbeitet.

Ökologische Aquakultur bedeutet, dass bei der Aufzucht der Garnelen die natürlichen Lebensbedingungen im Vordergrund stehen. Die Schalentiere leben in großzügig angelegten Teichen und ernähren sich von Bio-Futter und natürlich vorkommendem Plankton. Künstliche Zusatzstoffe und Gentechnik werden nicht eingesetzt.

Die umweltschonende, nachhaltige Aufzucht schützt die wertvollen Mangrovenwälder an der Küste Ecuadors. Diese tropischen Regenwälder zählen zu den produktivsten Ökosystemen der Erde und sind durch konventionelle Aquakultur bereits stark dezimiert. Die Bestände der stark überfischten Wildgarnelen werden geschont.

Faire Arbeitskonditionen sozialer Projekte in der Region stehen für verantwortliches Handeln. Die Unterschiede zur konventionellen Aquakultur sind beträchtlich. Sie ist auf die schnelle „Ernte“ möglichst vieler Garnelen ausgerichtet. Dies geht zu Lasten der regionalen Ökosysteme und der nachhaltigen Tierhaltung (Besatzdichte, Einsatz vorbeugender Medikamente (u.a. Antibiotikum), Wachstumshormone und chemischer Zusatzstoffe).

Dank an Biopolar (Ökofrost) für diese Informationen!

Da sind wir direkt beim Thema. Nicht poliert, nicht uniform - sie liegen bei uns wie gewachsen, die samenfesten Möhren Rodelica aus dem biologisch-dynamisch wirtschaftenden Gemüseanbaubetrieb Bienert und Hänsel.

Seit einer Woche finden Sie die samenfesten Möhren namens Rodelica bei uns als Einführungsangebot für 1,49 €/ 750-g-Beutel.

Was bedeutet eigentlich SAMENFEST?

Im Herbst werden die Möhren geerntet. Die Gärtner selektieren die schönsten Möhren. Kleine Stückchen davon werden verkostet und die leckersten im Frühjahr wieder eingepflanzt. Diese Möhren bilden dann Blüten, die wiederum im Sommer bestäubt werden. Im Herbst ernten die Gärtner dann die Samen.

Das bedeutet aber auch, dass erst 1,5 Jahre nach der eigentlichen Möhrenernte das Saatgut neue Früchte trägt. Jede Möhre ist dann auch eine "individuelle" Möhre, die aus anderen Pflanzen und nicht aus Hybridsaatgut entstand.

Auf ihrer Homepage erklären Maria und Martin auch sehr gut den Unterschied zur Hybridzüchtung. Für mehr Informationen darüber klicken Sie bitte hier.

Ursprünglich fertigte Monika Pieper Anfang 2001 in Ermangelung adäquaten Schuhwerks die ersten Krabbel- und Lauflernschuhe für ihre eigenen drei Kinder selbst an. Krabbelschuhe aus sämisch gegerbtem Hirschleder, die eine natürliche Entwicklung von Kinderfüßen ebenso wie das Laufen lernen fördern und nicht beeinträchtigen, die halten und haltbar sein und handwerkliche Qualität mit ökologischer Verantwortung verbinden sollten.

Immer öfter wurde Monika in all den Krabbelgruppen und Kitas, die einen beträchtlichen Teil des Radius junger Eltern bestimmen, von Müttern und Vätern gebeten, auch ihren Kindern Krabbelschuhe anzufertigen - „Wilde 10“ war geboren.

Mehr und mehr Bestellungen gingen ein, bis schließlich Idee und Notwendigkeit zu einem Gespräch mit der Bio Company in Friedrichshain führten. Mit der Bio Company fand „Wilde 10“ nicht nur eine feste „Regaladresse“, sondern einen Partner, der für Ökologie und Nachhaltigkeit steht, für Bewusstsein und Lebensqualität – ein ganzheitliches Konzept, dass auch immer die Bedürfnisse der Kleinsten mit eingeschlossen hat.

2002 wurde die Produktpalette mit Schuhen aus pflanzlich gegerbtem Nappaleder erweitert. Seither haben tausende Kinder in „Wilde 10“ Schuhen laufen gelernt, sind durch Kitas und Schulen und Wohnzimmer getobt, gesprungen, gelaufen und gekrabbelt. Die Kinderschuhe mit den 5 Punkten (die jeweils 5 freie Zehen symbolisieren) sind in 12 Filialen der Bio Company vertreten, seit Juli in Hamburg, demnächst auch in Dresden und „Wilde 10“ ist mit der Bio Company stetig gewachsen!


An folgenden Tagen wird Monika Pieper in den Filialen den Kindern und Eltern ihre „Wilde 10“ Schuhe vorstellen, Füße ausmessen, beraten, Leder und Materialien zeigen, Verfahren erklären und alle Fragen rund um „Wilde 10“ Schuhe beantworten!

Sa, 08.10. - BC Friedrichshain, Voigtstr. 38 - 11-17 h
Fr, 21.10. - BC Greifswalder Str. 212 - 13-18 h
Sa, 22.10. - BC Pankow, Rathauscenter - 11-17 h
Fr, 28.10. - BC Bergmannstr. - 13-18 h
Sa, 29.10. - BC Uhlandstraße - 11-17 h

Im September gestaltet die Bio-Metzgerei Bühler, deren Porträt Sie auch auf unserer Homepage finden, an unseren Fleischtheken und Wurst-SB-Regalen, Bayrische Wochen! Zu den ausgewählten Spezialitäten gehören natürlich der Fleischkäse und die Weißwurst Münchner Art.

Für den kleinen Appetit greifen Sie zur abgepackten Portion - wer eine große Schar Freunde mit einem ausgiebigen Weißwurst-Frühstück oder einem Fleischkäse-Grillabend erfreuen möchte, der bekommt natürlich auch direkt an der Theke jede Menge dieser Köstlichkeiten per Kilogramm .

Tja, so schnell geht’s und man ist 20! Danke Dir, Bauer Zielke, für die guten Jahre der Zusammenarbeit. Das Hoffest Ende Juni gefiel - wie die folgenden Fotos zeigen.

Wie immer mehr als schmackhaft: Brot aus unserer demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot.

Im Juni gibt es als Brot des Monats das Quark-Mohn-Brot. Es handelt sich dabei um einen "Rückkehrer" ins Sortiment, nun mit Amaranth verfeinert. Dadurch wird das Brot äußerst saftig.

Probieren Sie unbedingt dieses sommerlich-leichte Backwerk - Sie werden bestimmt begeistert sein.

Das Quark-Mohn-Brot ist ein 750-g-Kasten und kostet bei uns 3,45 €.

Es besteht zu 90% aus Weizen (Brodowin oder Lindenhof aus Groß Leppin), zu 10% aus Amaranth (geröstet aus Louisgarde/Weikersheim, Baden-Württenberg), aus Quark aus Brodowin (20 %), Mohn*,  portugiesischem Meersalz* und Hefe*. *Die 3 letztgenannten Zutaten stammen aus kontolliert-biologischem Anbau.

Warum?

Weil Wasser nun mal nass ist . Und weil man es dieser Tage im Radio gesagt bekommt ;-) ...

Seit einigen Wochen gibt es ein regionales Mineralwasser in unseren Biosupermärkten. Es heißt Theodor, kommt nicht von weit her, sondern entspringt der Rheinsberger Quelle und ist still oder leicht sprudelnd in einer Glasflasche zu bekommen. Die sieht auch noch schick retro aus, auf dem Tisch.

Probieren Sie ihn (oder es?) mal aus! Die ausgewogene Mineralisierung spricht besonders für den Einsatz bei Fastenkuren - aber eigentlich ist das Wasser gut für jeden Tag.

Und übrigens: Auf www.theodor-ist-nass.de können Sie jetzt 2 Kästen Mineralwasser gewinnen, wenn Sie das kleine Rätsel lösen.







Auszüge aus der Analyse des Institutes Fresenius, Taunusstein vom 30.03.2010, bestätigt durch laufende Kontrolle - in mg/l:
Natrium 7,0 mg
Kalium 1,4 mg
Magnesium 7,3 mg
Calcium 64,3 mg
Fluorid 0,18 mg
Chlorid 4,5 mg
gesamt gelöste Mineralstoffe 364,0 mg

...sondern der 28. April Ab morgen gelten unsere neuen Angebote, die wir für Sie vorbereitet haben. Lesen Sie im Mai-Flyer über unsere starken Bio-Pioniere - auch wenn es die Ökoecke, denn Wollpulli und den Rauschebart nicht mehr gibt (manchmal doch) - sollte der Blick zu den Anfangsjahren nicht getrübt sein. Wir dürfen ruhig das Bewusstsein haben, dass unsere Bio-Pioniere den Biomarkt gestaltet und viele Wege geebnet haben, die andere Leute jetzt einfach mitgehen.

Der Regionalität verpflichtet lässt sich auch in "Kleinigkeiten" viel Gutes tun.

Innovativ liefert unser Stromlieferant Lichtblick nun Strom in unsere Biosupermärkte, der nicht nur zu 100 % aus regenerativen Energiequellen stammt - er kommt auch noch zu mindestens 50 % aus Deutschland.

Wir gehören zu den ersten Kunden dieses Regionalproduktes und freuen uns sehr, Lichtblick auf diesem Pionierblick zu begleiten.

Sie sind auch Fan der Äpfel vom demeter-Obsthof Augustin? Dann klicken Sie mal hier und gratulieren den Augustins! Wir sagen jedenfalls noch mal aus vollem Herzen: Herzlichen Glückwunsch, Katrin und Dierk, zum Förderpreis des ökologischen Landbaus!

Unser Partner Haus Rabenhorst (das sind die Hersteller der vollmundigen Säfte!) ist offizieller Saftlieferant der diesjährigen Berlinale. Seien Sie live dabei und gewinnen Sie mit Rabenhorst 4 Karten für eine Berlinale Wettbewerbsgala am Freitag den 12.02.2010. Treffpunkt für die Gewinner ist am 12.02.2010 um 18:30 Uhr beim Concierge im Hotel Grand Hyatt am Potsdamer Platz. Dann gehen wir gemeinsam in die Partner-Lounge im Berlinale Palast, genießen beim Blick auf den Roten Teppich ein paar Rabenhorst Säfte und kleine Snacks. Um 19:30 Uhr beginnt die Wettbewerbsgala in Anwesenheit des Filmteams, der Filmtitel wird Anfang Februar bekannt gegeben.

Haben Sie am Freitag Abend, 12.02.10, Zeit und Lust auf ein außergewöhnliches Kinoerlebnis?

Schreiben Sie uns bitte mit Namen, Telefonnummer und E-Mail-Adresse an info@biocompany.de, dass Sie dabei sein möchten - aus den Einsendungen verlosen wir Anfang Februar die glücklichen 4 Gewinner! Die Benachrichtigung erfolgt telefonisch. Der Ziehung der Gewinner erfolgt unter Ausschluss des Rechtsweges. Mitarbeiter der BIO COMPANY und des Hauses Rabenhorst und deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen.

Oder auch nicht . Denn manchmal macht auch der Jahreswechsel alleseiniges neu, oder? Falls Sie sich unseren neuen informativen Monatsflyer schon angesehen haben, dann versprechen wir schon heute, dass es eine solche Lektüre ab sofort jeden Monat geben wird.

Falls noch nicht entdeckt, könnten Sie via Download schon mal reingucken. Oder unseren Produkt-Tipps folgen...

Lobetaler Bioprodukte sind ab Januar in unseren Märkten verfügbar! Schmackhafte Milchprodukte aus der Region - wir bleiben unserem Motto treu, ein Stück Land in die Stadt zu holen. Was hat es nun mit Lobetalern auf sich?

Ab Anfang Januar 2010 wird die Berlin-Brandenburgische Biolandschaft um einen Betrieb reicher: Nach rund zehn Monaten Bauzeit wird im Januar 2010 die Produktion mit einem breiten Sortiment wie Naturjoghurt mit 3,7 und 1,5 Prozent Fett in 150g- und 500g-Bechern, fünf Fruchtjoghurts, Schlagsahne, Saure Sahne, Dickmilch und Ayran. Ab Ende Februar wird es auch Weichkäse geben.

Die Molkerei steht auf dem Gelände der Hoffnungstaler Werkstätten gGmbH in Biesenthal. Der rund 1.500 Quadratmeter große Molkereibetrieb verarbeitet 1,6 Millionen Liter Milch jährlich, nach zwei Jahren soll das Volumen auf vier Millionen Liter steigen. Die Milch stammt zurzeit ausschließlich aus den Betrieben der Hoffnungstaler Anstalten. Später sollen auch andere Betriebe aus der Region liefern.

Der Betrieb beginnt mit einem Team von 15 behinderten Menschen, einem Molkereimeister, einer Molkereifachfrau und einer Mitarbeiterin im Bereich Vertrieb und Marketing.

Etwas Besonderes sind die großen Schaufenster in der Molkerei, die den Besuchern jederzeit den Einblick in die Produktion ermöglichen, während sie im Milchladen einkaufen oder gemütlich einen Kaffe trinken und entspannen können.

Lesen Sie auch in unseren Produkt-Tipps zu den neuen regionalen Produkten aus Lobetal!

Vom feinen Elstar bis zum exotischen Braeburn können Sie viele verschiedene Apfelsorten vom demeter-Hof Augustin in unseren Märkten kennenlernen.


Überall finden Sie die erklärenden Plakate zur Apfelsortenvielfalt - 14 Sorten, da kommt jeder auf den Geschmack. Hier der Link zur Sortenvielfalt Augustins... Wir wünschen kraftvolles Reinbeißen ...

Schon mal Bratäpfel probiert? Vielleicht fragen ja auch die Enkel, Opa, Opa, machen wir am Wochenende Bratäpfel? Ja klar, ist doch kein Problem. Schnell in einem Markt von uns ein Bratapfelset von Augustin erworben und fertig ist ein prima Nachmittag in der Küche ...


Drin sind:2 großen Demeter Boskoop Äpfel, 100 g Honigmarzipanfüllung, 2 Päckchen Vanillesaucenpulver für insg. 0,5 l Sauce sowie eine Zubereitungsanleitung. Da kann man sich auch nicht mehr rausreden von wegen "...noch nie gemacht..." .


Das Bratapfelset kostet 5,69 €.