Der Berliner Biosupermarkt mit günstigen Preisen, super Frische und vielen regionalen Produkten!

Leckere Bioprodukte aus unserem Markt in der Dresdner Königsbrücker Straße halfen dem MTB-Team aus Dresden, das Trainingslager gut verpflegt zu absolvieren. Dazu schrieben uns die Jungs:

In den letzten Wochen hatten wir uns für 14 Tage in Massa Marittima in der Toskana verschanzt. Dort haben wir uns, in völliger Abgeschiedenheit, idealem Wetter und optimalem Gelände, den letzten Schliff für die bevorstehende harte und lange Saison geholt. Lange und harte Trainingseinheiten standen ebenso auf dem Plan wie Schaukelstuhl- und Relax-Sessions. Insgesamt hatten wir super viel Spaß in der Maremma. Natürlich haben wir die Zeit auch für einige Tests des neuen Materials genutzt und sind zum Entschluss gekommen: "Die Saison wird verdammt schnell." Neben qualitativ hochwertigem Training stand auch hochwertiges und gesundes Essen auf dem Plan. Ein riesiger Dank dafür geht an die BioCompany, die uns für das Trainingslager mit leckerer, gesunder und nachhaltiger Bio-Kost versorgte.

Mehr dazu auf ihrer Homepage unter http://www.genius-generation.de/portfolio/eat-fresh-bio-company

Vielleicht radeln sie ja auch bei LaSelva vorbei ...

Ob LaSelva aus Italien oder die Molkerei Schrozberg - viele unserer Lieferanten checken gerade, ob ihre Zulieferer mit den italienischen Bio-Gangstern was zu Laufen hatten. Bisher, Gott sei Dank, Fehlanzeige. Im Moment sieht es so aus, als ob die Betrugsfälle den Bio-Fachhandel nicht betreffen. Und dann denke ich: DAS liegt dann doch an den guten Kontrollen, vor allem am eigenen Monitoring insbesondere des BNN und der Großhändler, die schon gut aufpassen und kontrollieren.

Und selbst man immer mal wieder auf kriminelle Machenschaften trifft: Ökolandbau und der Kauf von Bioprodukten machen Sinn. Schauen wir in die aktuelle Pressemitteilung des BÖLW, so lesen wir:

„Der Ökologische Landbau schützt unsere Ackerböden und fördert ihre Fruchtbarkeit wie kein zweites Anbausystem“, so Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), anlässlich des Internationalen Weltbodentages am 5. Dezember 2012 und erklärt: „Nur intakte Böden können dauerhaft stabile Erträge liefern und CO2 speichern. Wer die Herausforderungen Welternährung und Klimaschutz ernst nimmt, muss sich für die Ausweitung des Ökolandbaus einsetzen und Böden nachhaltig schützen.“

Der Ökolandbau fördert aktiv die Regeneration der organischen Bodensubstanz durch Ausbringen von organischem Dünger und Fruchtfolgen mit einem hohen Anteil an Fruchtbarkeit mehrenden Pflanzenarten. Das führt zu einer höheren biologischen Bodenaktivität und einem stabileren Bodengefüge und hilft daher Erosion zu verringern. Dies wird durch die für den Ökolandbau typische konsequente Bodenbedeckung (Zwischenfruchtanbau, Untersaaten, mehrjähriger Feldfutterbau) verstärkt. „Die aktive Verbesserung der Bodenqualität, der Schutz vor Erosion und die verbesserte Wasserspeicherung sind der Schlüssel für eine erfolgreiche und zukunftsfähige Landnutzung – bei uns aber auch in den ärmeren Ländern des Südens,“ sagt Löwenstein und warnt: „Mit mineralischem Stickstoffdünger und dem Anbau von Monokulturen wird in weiten Teilen der landwirtschaftlichen Praxis immer noch auf das falsche Pferd gesetzt. Zwar können durch diese Maßnahmen kurzfristig höhere Erträge erzielt oder durch den Umbruch von Grünland und Mooren mehr Ackerflächen geschaffen werden, die langfristig resultierende Verminderung der Bodenqualität durch Verlust an organisch aktiver Substanz und das Freisetzen von klimaschädlichen CO2 aus den umgebrochenen Flächen wirken jedoch sowohl der Sicherung stabiler Erträge als auch der Vermeidung von landwirtschaftlichen Emissionen entgegen.“

Weitere Infos über den Biobetrug in Italien gibt es auf Schrot und Korn im Netz.

Arbeiten da, wo andere Urlaub machen. Oder urlauben dort, wo andere arbeiten? Hm . Die Toscana ist so ein Ort, wo die erste Frage sicher die bessere ist. Einige unserer Fachbereichsleiter besuchten Hersteller in der Toscana und ließen sich über die aktuellen Gegebenheiten ins Bild setzen. Na klar stand LaSelva auf der Besuchsliste (wer will, hört hier den LaSelva-Podcast), die kleine Nudelfirma Alberese lud zum Abendessen, aber auch die Produktionsstätte der Traditionsbäckerei Corsini-Biscotti entpuppte sich als sehr interessant.

Heute morgen beim Durchsehen der Mails und online-Schlagzeilen im Netz entdeckt: den Bio-Junky. Der Bio-Junky schreibt über seine persönlich getesteten Bioprodukte, vielleicht ist ein Tip oder Rat auch für Sie dabei? Ziemlich gut ist, dass Zutaten und Nährwerte gleich mit im Artikel stehen, sodaß Sie mit diesen Zahlen planen könnnen, wenn Sie es denn müssten.

Erinnern Sie sich noch an unseren LaSelva-Trubel vor 2 Jahren (hier klicken und etwas nach unten scrollen)? Dieses Jahr wird LaSelva 30 und deswegen präsentiert die Biofarm in der Maremma regelmäßig Jubiläumsprodukte.



Falls Ihnen gleich wieder der Sinn nach Urlaub steht - dann klicken Sie sich hier direkt nach LaSelva!

Mal schauen, wie das so funktioniert mit den Trauben und dem Rebensaft? Der Karl Egger berichtete über "seine" Weine ja schon mal in unserem Podcast über LaSelva - und nun gibt es ein informatives Video aus Maremma.

Wer am Donnerstag, den 01.10.09, nix besseres vor hat, schaue doch in der Langen Reihe 29 in Hamburg St. Georg rein. Dort eröffnen wir unseren 2. Hamburger Biosupermarkt und damit die 16. BIO COMPANY überhaupt.

Wir haben bereist die ersten Gratulanten, die an den Eröffnungstagen mit vielfältigen Produkten zum Probieren auf Sie warten.

Donnerstag, 01.10.09
Biofleischerei Schröder, Biobäckerei Bahde, der Mühlenbäcker, die Firmen Zwergenwiese und Popp-Salate

Freitag, 02.10.09
Biofleischerei Schröder, Biobäckerei Bahde, Chicza Bio Kaugummis

Montag, 05.10.09
Feinkost mit LaSelva

Donnerstag, 08.10.09
Andechser mit Molkereiprodukten

Freitag/Samstag, 09./10.10.09
Firma Frucha

Donnerstag/Freitag, 15./16.10.09
Rack&Rüther mit edlen Wurstwaren

Freitag, 23.10.09
Lebensbaum mit Tees, Kaffee und Gewürzen

Samstag, 24.10.09
Davert mit Getreideprodukten

Freitag, 30.10.09
Rapunzel

Erinnern Sie sich noch ... ?

Probieren Sie die Köstlichkeiten aus der Toscana an folgenden Tagen, mit dabei die neuen Olivensorten "Olive a rondelle" (Oliven in Scheiben) und "Olive bella di Cerignola":

 
06.05.09 BC Kranoldplatz
07.05.09 BC Potsdam
08.05.09 BC Friedenau
09.05.09 BC Schöneberg
 
14.05.09 BC Zehlendorf
15.05.09 BC Rüdesheimer Platz
16.05.09 BC Bergmannstraße
 
22./23.05.09 BC Pankow
 
28.05.09 BC Kreuzberg Skalitzer Str.
29.05.09 BC Tempelhof
30.05.09 BC Hackescher Markt
 
04.06.09 BC Friedrichshain
05.06.09 BC Spandau
06.06.09 BC Charlottenburg

Dieser prickelnde Rosé-Wein vereint in sich die Eleganz des Proseccos mit der Frische des Rabosos, beide autochthone und typische Rebsorten aus dem Verneto.

Er sollte kühl serviert werden (10 - 12 Grad C) und eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu leichten Gerichten wie Fisch oder Geflügel.

Guten Appetit!

Hallo, haaaaallloooo! Liebe Frau Elvira N. aus 13583 Berlin - sie haben gewonnen. Und nichts Fiktives, sondern eine Reise zu LaSelva. Dazu haben Sie von LaSelva einen Brief bekommen.

Nun melden Sie sich aber nicht - jedoch möchten wir gern unser Wort einlösen und Ihnen die Reise zukommen lassen. Bitte rufen Sie doch bei LaSelva oder bei uns an.

Im Rahmen der Eröffnungsangebote in der Bergmannstraße präsentierte sich auch unser Feinkostspezialist LaSelva mit Pesto und Antipasti. So war die Gelegenheit günstig, gemeinsam mit LaSelva die oder den GewinnerIn der knapp einwöchigen Reise aus den Einsendungen der fleißigen "Tomatensammler" zu ziehen.


Sponstan erklärte eine Kundin ihren Sprössling zur "Glücksfee"


und gezogen wurde - tatataa!



Elvira N. aus 13583 Berlin! Wir sagen herzlichen Glückwunsch - Treue zahlt sich eben aus. Die Gewinnerin wird von uns nun entsprechend benachrichtigt.

Die Gewinnermittlung erfolgte unter Ausschluss des Rechtsweges.

Am Donnerstag eröffnet - direkt gegenüber der Marheinekehalle in der Bergmannstraße - die 14. BIO COMPANY ihre Türen.


Während des Eröffnungstrubels verlosen wir am Freitag Vormittag die Reise zu LaSelva - die fleißigen "Tomatensammler" erinnern sich und warten sicher schon...

Der Einsendeschluss unserer LaSelva-Tassen-Tomatensammelkarte (schönes Wort fürs Kreuzworträtsel ) wurde bis zum 12.04.08 verlängert. Wer also noch seine Karte in der Geldbörse hat - bitte schnell in Ihrer BIO COMPANY abgeben!

Sie, unsere Kunden, sind wirklich unglaublich toll! Ihr Interesse an den Köstlichkeiten von LaSelva war so groß, daß uns wegen reichlich zurückgegebener Sammelkarten die Tassen ausgegangen sind! Sie führten jede Statistik ad absurdum. Dankeschön!


Der Einsendeschluß/ Abgabeschluß der Sammelkarten ist der 31. März. Wer also noch ein LaSelva-Tasse erstehen möchte, müßte sich beeilen

Aber im Ernst: Wir bitten alle Kunden, die eine LaSelva-Tasse erwarten und im Moment keine bekommen können, um etwas Geduld, denn es wird nun eine Neuauflage der Tassen geben. Und eines noch: Alle Einsender der Sammelkarte haben ja auch noch die Chance, die LaSelva-Reise zu gewinnen. Wir halten Sie hier auf dem Laufenden!

Italien steht für Temperament und Sinnlichkeit. Im Mittelalter wurde diese Mentalität noch in vollen Zügen gelebt ...

Auch in den Produkten von LaSelva spiegeln sich diese Charakteristika wider! In unserer Potsdamer BIO COMPANY wurde deshalb in mediterraner Mittelalterstimmung verkostet, um diese Eindrücke „für alle Sinne“ zu vermitteln…